乌鸡花胶汤隔夜能喝吗 记得放冰箱
乌鸡花胶汤隔夜一般是可以喝的,很多人都是会熬一次鸡汤然后喝个两三天的,不过要隔夜喝的话一定要注意存放的环境,最好是密封好之后放在冰箱中。
乌鸡花胶汤隔夜能喝吗
可以吃的,一般有的人第二天早上吃没有时间,就是前一天炖好的,然后第二天热一下就可以吃了。
如果天气冷的话,不需要放冰箱的,第二天可能就成果冻了哦。热天当然是一定要放冰箱,不过,最好的话,还是当天炖当天吃,这样营养也不会散失。
乌鸡花胶汤隔夜喝好吗
乌鸡汤隔夜喝,滋补的效果不会丧失多少的,因为鸡汤中的主要营养物质就是蛋白质以及氨基酸的,而这些东西在冰箱的低温中是不会破坏的,也不会被空气中的氧气氧化掉,因此建议的话就是说鸡汤是可以隔夜喝的,但是应该注意晚上放到冰箱中,否则容易滋生细菌。
乌鸡花胶汤的做法
1.乌鸡洗净,花胶用冷水发软,猪展肉洗净切成小块。注意处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻地把乌鸡的骨打碎,这样有利于乌鸡骨里面的营养出来。
2.由于炖汤的功效比煲汤好,因此,这次我用了一个炖盅。但上班一族,哪里有那么多时间去慢炖呢,因此借用了现代高科技产品:微波炉!
3.把所有材料放入炖盅,加入一匙料酒,盖上盖。
4.放入微波炉高火煮十分钟,然后中火十分钟,最后低火五分钟。大功告成!拿出来以后,汤是很清的,不像煲的汤那么油,而且味道鲜甜!
花胶小常识
1、想要买质量好的的花胶还是要到药店去买,我是在同仁堂买的,2.2块钱一克,一片花胶大概130块钱左右,每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。
2、在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好,花胶质地很坚硬,家里的菜刀根本无法将其分割开。
3、花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味,当然,有葱也可以放进去做成姜葱水,去腥效果更好。
4、花胶也分公母,公的花胶煮汤不会沾锅,煮后爽口弹牙;母的花胶煮的时候会粘锅,质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。
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