奶油草莓是什么品种?奶油草莓和巧克力草莓的区别
奶油草莓很多人应该都听过,还不算陌生。但是最近市面上又推出了五花八门的草莓,其中就有巧克力草莓。那么,奶油草莓是什么品种?奶油草莓和巧克力草莓有什么区别?
奶油草莓和巧克力草莓的区别
市场上所谓的牛奶草莓或奶油草莓真正的品种和叫法是章姬草莓,是从日本引入。其果实长圆锥形,果面鲜红色有光泽,果肉淡红色柔软多汁,含糖量高达14-17度。所谓的巧克力草莓其品种名为红颜。果形大,平均单果重15克左右,最大单果重58克。果实长圆锥形,果实表面和内部色泽均呈鲜红色,外形美观,酸甜适口,红颜的果实要比章姬的果实稍硬一些。
红颜草莓是从日本引进的新品种,优点是大而香甜,缺点是不耐储存,外表呈深红色,像打了蜡似的,口感香甜。
红颜草莓在有些地方也被称为“巧克力草莓”,就是因为它的外表颜色相对其他草莓来说有点暗,略微发褐色,所以被叫做“巧克力草莓”。听起来很诱人,其实跟巧克力没有任何关系,当然更是不可能在其中吃出“巧克力味”的。
巧克力草莓是草莓中价格最高的品种。据了解,从外型上,巧克力草莓比普通草莓略大些,味道也略甜。虽然价格高,但是很多市民图新鲜都要买一些尝尝。估计过一阵子,价格就会有所下调。
草莓其它的品种
除了所说的章姬和红颜,还有甜查理和全明星草莓,这两个都是美国品种。甜查理果实形状规整呈圆锥形或楔形,果面鲜红色有光泽,果肉橙色并带白色条纹。全明星草莓果实圆锥形色泽为橙红色。这两个品种的草莓共同点是果实偏大。另外,卡姆罗莎、丰香也是西安草莓主要栽种品种。卡姆罗莎草莓的特点是果实表面种粒细小凹入果面,分布均匀。果实鲜红亮丽果肉白色。丰香草莓果实红色呈长圆锥形,果面有光泽果肉淡红色,果心为白色。
温馨提示
“巧克力草莓”或者“牛奶草莓”纯属商业炒作,之前外地曾报道过有人号称用牛奶浇灌草莓,栽种出的果实有 牛奶味,后来被证实完全是噱头。因为就算用牛奶浇灌,其蛋白质物质也无法被植株吸收,充其量只能充当有机肥的作用。
如今市面上冒出来的巧克力或牛奶草莓与 这种用牛奶浇灌草莓使果实有奶味的说法类似,没有任何科学依据。
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