山药如何去皮不会手痒 多一步骤就不怕
冬天总会想到煮一锅热呼呼的山药炖鸡汤暖身,想吃绵密松软的山药势必要先处理难搞的它,每次要将山药去皮、切块时都非常棘手,你可能就遇过碰触山药后皮肤痒的状况,别因为这样就对山药失望,处理山药的聪明方法在这,让你再也不害怕!也要推荐你自己做日式山药料理!
山药如何去皮不会手痒
处理山药时,有些人会因为碰触到山药产生皮肤红、痒的反应,山药皮由于含有植物碱等,当手部肌肤接触山药黏液后可能引起过敏,想要避开讨人厌的痒,可以这样做:
(1)用手套避免直接接触:为山药削皮前,手部戴上手套或塑胶袋,甚至用保鲜膜来作为隔绝物,是较简便的方法。
(2)采用「先烫煮、才去皮」:烫煮后,会引发红痒的成分会产生变化,先烫煮山药,后续处理就不担心会引发手痒。将山药用手套拿取放入水中烫煮,取出待放凉后,将外皮削去,可再用开水稍微洗净山药肉的表面,虽然多了一道程序,但是对许多人来说是很大的福音啊!
(3)用清洁球,使用干净的清洁球在流行的水管下,边冲边搓山药,这样可以避免手部痒的情况
(4)用火烘一下再去掉,将山药在明火上烘一下,保证山药各个位置都能烘到,这样可以达到使山药表面的皂甙得以一定的消除,这样可以减少手痒的可能性,同时去完山药皮也可以手在火上稍微烘一下,也有同样的效果。
(5)用醋,用食用醋将山药清洗一下并泡5分钟,可以防止手痒。
如果发生手痒的情况下,可以用醋洗手,也可以用火烘一下手,同时肥皂也可以有同样的效果,而生姜水擦拭有一定的止痒效果,如果比较严重的还是建议找医生拿药吧!
如果你吃的是铁棍山药,本身就很细了,去皮后就没啥肉了,所以用清洁球擦拭干净食用也是可以的。
冬季的山药正绵密、好吃,除了煮成汤品外,可以依喜欢清脆口感还是绵密口感来变换菜单,今天想推荐日式风味的家庭料理!喜欢些微脆感和山药润滑口感的人特别适合日式凉拌山药,将生山药切成细条状,拌上和风酱油与海苔丝就完成日式凉拌菜,生山药保留有黏液,对肠胃也有保护的好处,也可以像爱料理食谱中加入梅子等食材一同凉拌,酸甜滋味想必超开胃!
若喜欢浓稠口感的则务必试试这道-日本山药泥饭,分享给喜欢拌饭的你!这道料理除了山药泥很重要外,柴鱼汤头是调制好吃的山药泥的重点,利用柴鱼片煮制柴鱼高汤,将生山药研磨成泥状后,在装有山药泥的碗中缓慢倒入柴鱼汤头,加入并搅拌均匀,再添加少许盐巴、和风酱油或味噌等调味、搅拌后,山药泥预备好了!记得柴鱼汤不要加入太多,以免山药泥过稀,最后食用时将调好的山药泥倒在白饭上或燕麦饭,撒上海苔粉或海苔丝,便完成道地日式山药泥饭。
如果不喜欢生食或冰凉口感的人,推荐你将山药搭配在酱烧料理中,切块经过炒制的山药,裹上了酱汁香味,带点微脆的口感吃起来超顺口又下饭。有了防山药痒手的两个小诀窍,一定也能开心煮出美味的山药料理,下次处理山药时,一定要先这么做喔!
-
香茅多少钱一斤
十块钱左右。香茅多少钱一斤1香茅草在我们的生活应用中非常的广泛,比如说他可以提炼精油或者做成香料等,它的市场需求是非常大的,并且香茅作为一种紧销的产品来说,它的价格也是非常高,目前市场上的平均香茅价格在十块钱一斤,可能会有一些购买季节的不同,还有一些地区...
-
7个月宝宝发烧吃什么食物
对7个月宝宝发烧吃什么食物呢,也是很多人不太了解的,所以对它选择的时候,都是不能随意的进行,这样对宝宝身体各方面,都是有着很大危害,这个也是要进行注意的。7个月宝宝发烧吃什么食物:1、鲜苹果汁:你可能不知道,在发烧吃什么的问题中,鲜苹果汁也是不错的选择。这是由于...
-
鹿排怎么做好吃
鹿排怎么做好吃,鹿排是一道美味营养丰富的肉类食品,是很多人喜欢的食材。鹿排的做法有很多种,下面来看看鹿排怎么做好吃。鹿排怎么做好吃1鹿排怎么做鹿排吃起来的味道不错,首先需要我们把鹿肉用水给洗干净,我们把鹿排切成大块之后,直接放到冷水锅里面。等到水加热烧...
-
椰子如何保存
椰子可以储存在冷藏室。椰子如何保存11、椰子其实是属于一种在水果中保存时间比较长的一种水果了,但是呢,如果保存的时间太过长了,也难免会导致出现发霉的现象,通常情况下如果将椰子买回家之后马上就会使用的话,那么只是短暂的放入一个干燥通风的地方进行保存就可以...