什么是龙抄手呢 龙抄手有什么营养价值呢
不知道大家在生活中吃过龙抄手吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是龙抄手呢,以及龙抄手有什么营养价值呢,跟着小编我们一起来学习吧。不要掉队了哦。
什么是龙抄手呢
龙抄手是四川抄手的其中一种类型,它创始于二十世纪四十年代初,创始者为张光武等人。由于龙抄手诞生于浓花茶园,张光武等人在命名时就借用了浓字的谐音,称之为龙抄手。
龙抄手有什么营养价值呢
龙抄手,提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。保护肝脏,防治动脉硬化,预防癌症,延缓衰老。
龙抄手应该怎么做呢
1.准备猪肉馅等食材,将肉馅放在料理机中,放入料酒、酱油等,搅拌均匀。
2.将肉馅和葱姜蒜混匀,放在面皮中,将鸡汤放入锅中,放入菜心开锅。
3.放入紫菜、菜心等相应配料即可。
龙抄手的来历是怎么样的呢
来历:上世纪40年代,当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐“浓”字音,也取“龙凤呈祥”之意,而且,作为龙的传人,中华子子孙孙无穷尽矣,事业也会代代相传,永远昌盛,遂定名为“龙抄手”。
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