猕猴桃有点硬可以吃吗?猕猴桃有点硬怎么吃?
大家都知道,一般超市或者蔬果店卖的猕猴桃都是比较硬的,要放置一段时间变软了吃比较好。那么,猕猴桃有点硬可以吃吗?猕猴桃有点硬怎么吃?
猕猴桃有点硬可以吃吗
硬的猕猴桃代表它还没熟,还是生的时候,从外表看是看不出的,如果你用手去摸一下,就知道了,但是一般我们都不会去吃。而坚硬状态的猕猴桃并不好吃;而且糖分很低,果实酸涩,还让人感觉刺口,生的猕猴桃是因为其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。
所以,猕猴桃的成熟需要几天时间,希望还是忍忍吧,不要生吃哦,这样不利于它的营养价值充分被人体吸收;最好就是等到成熟了再吃。建议应可以用纸箱或者胶袋密封常温放置,等猕猴桃软化了再吃。
猕猴桃有点硬怎么吃绝大部分猕猴桃是需要后熟才可以吃的,在后熟过程中,猕猴桃果肉中的可溶性固形物,总酸,总糖,单宁等内含物会发生较大的变化,后熟后才可以达到口感较佳可食用的程度,快速催熟方法:将猕猴桃与苹果、香蕉等能释放乙烯的水果放在一个口袋里,并扎紧袋口,放在常温或者温度稍高的条件下,两至三天可以食用。食用方法:用小刀将猕猴桃从中间切成两半,用小勺舀着吃。每天一个至两个即可。
猕猴桃怎么挑选看硬度。细致地把果实全身轻摸一遍,选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。
看外表。体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。
看大小。小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。
看颜色。浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
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