八宝粥一份人水米比例是多少八宝粥的比例怎么控制

八宝粥是怎么做成的呢，八宝粥如果只有一个人的话，比例应该怎么掌控呢，八宝粥的比例怎么控制，今天我们就一起来看看吧！

八宝粥一份人水米比例是多少

用高压锅煮粥, 因水份蒸发的比较少, 所以无需像常规煮法一样加入过多的水, 在此建议水和米的比例按 5 : 1 搭配即可; 按此比例煮出来的效果最好, 而且只需开煮15分钟便可关火, 然后让余热慢慢"闷熬", 大约30分钟后即成; 所得的白粥, 粥体粘稠绵滑, 味道甘香清甜。

八宝粥怎么煮好吃

1.浸泡

在煮八宝粥前，可以先将豆类用冷水浸泡，使豆类膨胀开，这样等熬粥时就能节省时间。

2.开水下锅

等水开时把豆下锅，这样豆类容易熟，淀粉也容易溶入汤中，而且不会出现糊底，比冷水熬粥更省时间。

3.控制火候

可以先用大火煮开，然后再转小火熬煮，这样粥的香味就能由此而出来。

4.搅拌

为了能使粥又软又糯，下锅时可以顺着一个方向搅拌几下，等到水沸腾之后盖上锅盖用文火熬30分钟，然后打开盖子转小火，再加入桂圆、银耳不停搅拌15分钟，直到呈酥稠状出锅为止，最后加入白糖即可。

隔夜的八宝粥能吃吗

可以吃。八宝粥可以隔夜吃，前提是保存得当，应将吃剩的八宝粥密封后放冰箱冷藏。八宝粥过夜后再喝一定要将粥热透，否则容易拉肚子。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。

八宝粥是腊八粥吗

八宝粥不是腊八粥正宗的八宝粥其实是一味药膳。原料有芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合、粳米。其作用为健脾胃,养气血。而腊八粥有很多起源,有说传自印度,与佛祖有关,也有说传自明朝开国皇帝朱元璋。其用料为各种米豆。传统上有大麦米、白云豆、赤豆、绿豆、稻米、小米、黄米等。因国内各省市产出作物不同而有所差异。所以八宝粥不是腊八粥。