八宝粥是发物吗?八宝粥是不是发物?
八宝粥是最受人们喜爱的粥食,食材丰富多样,口味独特鲜嫩好吃。那么八宝粥是发物吗?八宝粥是不是发物?
八宝粥是发物吗营养医师介绍八宝粥是不属于发物的,八宝粥的原料也是用大米或糯米(主料),添加小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子等(这就是所谓的八宝)混合熬成的,含有丰富的蛋白质、赖氨酸、脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。而说到软滑、入口即化的豆腐营养就非常丰富了。
八宝粥的做法1.将除红枣,桂圆,核桃外的食材全部分类泡水,3小时以上
2.将大砂锅中放入一半的水,加入红豆,黑豆,芡实煮开
3.半小时后倒入大米,紫米,连同泡好的水一同倒入
4.大火煮开转小火焖煮一小时后,倒入莲子,花生,红枣继续同煮
5.煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再继续小火熬至软烂,最后加冰糖或红糖调味即可
八宝粥的营养功效谈到国人喝八宝粥的历史,已经有一千多年。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓都会用红小豆、糯米等凑齐8种食材煮成。演变到现代,八宝粥的食材变化更多了,但唯一不变的是八宝粥历史以来寄予的平安,吉祥,五谷丰登的内涵,浓浓的一碗八宝粥,代表的是健康,更是一份情意绵绵。
春季肝功能旺盛,酸味食品使肝气更加旺盛,导致脾胃消化和吸收功能下降。此时甜味食品便能够增强脾胃之气,有益健康。因此,春季饮食要增甘减酸,对于脾胃不太好的人来说,春季多食用甘甜的八宝粥能补气固脾。
八宝粥选择基本食材有大米、花生、绿豆、红豆、莲子、红枣,可以按个人需要加入补气血的桂圆,紫米;如需调理脾胃,可加入芡实,薏仁,莲子,茯苓同熬煮。
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