醋栗果如何清洗

用偏碱性的水清洗、热水浸泡、清水浸泡洗涤法等。

醋栗果如何清洗1

用偏碱性的水清洗

首先我们就要注意，在清洗醋栗果的时候最好用偏碱性的水，这样条件下可以破坏残留的农药，使其原有的作用失活，降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的醋栗果置入碱水中，浸泡5～15分钟后用清水冲洗，重复洗涤3次左右效果更好，可以帮助我们把醋栗果清洗的更干净。

热水浸泡

在吃醋栗果之前，我们不妨选择用热水进行短时间的浸泡，这样的做法对去除水果表面的农药也有较好的效果，有报道80摄氏度比50摄氏度水去除表面残留农药高5～10倍，可以很好的帮助我们把醋栗果清洗干净。

清水浸泡洗涤法

除了上面推荐的`方法之外，最简单的方法就是用清水去洗了，我们首先就要用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过醋栗果大概5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。还可以选择加入果蔬洗剂之类的清洗剂，这样可以增加农药的溶出，注意使用合格洗剂。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分，对于我们清洗醋栗果是很有帮助的。

醋栗果是非常健康的一种食物，吃起来的味道是非常不错的，对于很多人来说都爱吃醋栗果，而且醋栗果的营养价值也是同样很丰富的，所以在平时不少人都爱吃醋栗果，不过吃之前必须要清洗干净，上面介绍的这些清洗方法，大家就要学会了。

醋栗果如何清洗2

姑娘果和灯笼果的区别：

不仅外形不同，吃起来味道也不同。

灯笼果未成熟时味极酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色，味道酸甜可口。

姑娘果没成熟时非常苦，但到了秋天熟透后不但甘甜而且还带那么一点奶味。

姑娘虽然好吃，毕竟是茄科植物，全株含有毒生物碱。

二者区别主要表现以下几方面：

1、外观不同

灯笼果:呈球形，果子比拇指大一点，上面有一道道纵向的纹路，犹如灯笼的骨架得名。

姑娘果:外包一个灯笼状的外皮，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，很像灯笼，所以有时也被叫做灯笼果

2、味道不同

灯笼果:未成熟时味极酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色，味道酸甜可口。

姑娘果:没成熟时非常苦，但到了秋天经霜之后，外层的包皮变成火红色，里面的果实成黄色，姑娘果熟透后不但甘甜而且还带那么一点奶味。

3、口感不同

灯笼果:里面有很多小籽，水分不多，吃起来的感觉像石榴。

姑娘果:相对有水分些，吃着跟无籽提子差不多。

4、形态特征不同

灯笼果：属于醋栗科茶I属多年生灌木。株丛高1、2 米左右，老枝灰黑色，小枝灰色至灰褐色，幼时有柔毛，皮条状或片状剥落，在叶下部的节上具1-3枚粗刺。

姑娘果：姑娘果又名为酸浆为茄科酸浆属多年生直立草本植物，株高50-80cm，地上茎常不分枝，有纵棱，茎节膨大，幼茎被有较密的柔毛。

5、生长条件不同

灯笼果：性喜温20～25℃，喜光照在3000～4000米海拔阳光范围内，对土壤要求不严，对营养条件要求高。

姑娘果：适应性很强，耐寒、耐热，喜凉爽、湿润气候、不择土壤，尤其是原产亚洲的姑娘果在3℃-42℃的温度范围内均能正常生长。

6、价值用途不同

姑娘果除了和灯笼果一样有一定的食用价值和药用价值外，还具有园林价值，因为它生长能力强，耐-25℃低温，繁殖生长速度快，适合庭院栽培。常作切花、多年生花坛，供观赏用。

醋栗的营养价值及功效

醋栗是一种抗寒的小浆果，果实营养丰富，适于鲜食和加工，制成果酱果酒、罐头均别有风味。果实耐储运，故经济价值较高。中国醋栗栽培历史较短，20世纪初由俄国侨民引入，在黑龙江缤绥铁路沿线，如帽儿山、一面坡、石头河子、海林及牡丹江等地有较大面积栽培，仅黑龙江省发展面积就达26万亩。

醋栗的营养价值与功效

灯笼果要当季的`才好吃。灯笼果在南方采果时间一般是五月下旬，而在北方一般是六七月份，购买灯笼果的时候要注意是否当季哦!因为当季的灯笼果才是新鲜美味又健康的，如果不是当季的，就有可能是用催熟剂催熟而成，美味度和营养度都会有所下降。

灯笼果的营养价值

1、食用灯笼果可以起到美容的效果，在生活中我们都喜欢使用一些药品来美容，那些都是化学成分的，而灯笼果是一种绿色的美容产品，大家可以试一下。

2、食用灯笼果可以起到稳定血压的作用，对于高血压的人群来说是非常帮助的患者可以吃，对于降低血脂也是很好的功效。

3、食用灯笼果，它含多种营养元素，对于我们身体所需要的物质得到效的补充，使得身体健康都保持稳定。

4、食用灯笼果也可以明目醒脑哦，但是要长期食用才能见效，效果也是非常不错的。

5、食用灯笼果可以具清热利尿的效果，对于热气的人群都非常好的帮助。

醋栗果如何清洗3

黑醋栗的功效与作用与禁忌

根据中国营养膳食指南辞典可查黑加仑的营养成分为：没有脂肪，水分，能量，能量千焦，蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，膳食纤维克，胆固醇毫克，灰份克，维生素A毫克，胡萝卜素毫克，视黄醇毫克，硫胺素微克，核黄素毫克，尼克酸毫克，维生素C毫克，维生素E毫克，a-E，(β-γ)-E，δ-E，钙毫克，磷毫克，钾毫克，钠毫克，镁毫克，铁毫克，锌毫克，硒微克，铜毫克。

黑醋栗的功效与作用与禁忌症

俄罗斯产苹果、草莓、葡萄，但俄罗斯有很多加盟共和国，市场上有的水果来说，香蕉，芒果这些热带的水果是进口。还有口感好的水果也要进口，如红富士，鸭梨。

因为气候接近的原因，俄罗斯的一些水果也非常适合在东北种植，其中比较有名的就是醋栗。说起醋栗，在俄罗斯的饮食文化中是非常重要的水果，俄罗斯的大文豪契诃夫还写过以醋栗为名的小说，在俄罗斯、欧洲一些国家，食用醋栗这种浆果是非常普遍的，可是在国内却很少有人吃过它。

醋栗，光看这个名字就知道味道很酸，事实上也确实如此，即便是成熟了的果实也是像醋一样非常酸。俄罗斯气候寒冷，冬季漫长，适合种植的水果实在是不多，醋栗耐寒的特性使得它成为了俄罗斯常见的水果。

并且外国人好像对这类小浆果没有抵挡能力，非常喜欢吃它。不过他们也并不是当水果吃，而是做成果酱，抹在面包上吃。咱们国家对于浆果没什么特殊的感情，加上地大物博，什么水果都有，对这种不起眼的小浆果不太重视，至今也没发展起来。

其实在上世纪八九十年代，东北也曾发展过黑醋栗种植，用来加工果汁和果酒，可惜并没有在市场上掀起什么水花，后来慢慢没人种了。

其实国内并不喜欢醋栗这个名字，而是更喜欢称呼它为红加仑、黑加仑，这两个名字大家不陌生吧！有一种葡萄的名字叫黑加仑，其实就是源自醋栗，不过真正的黑加仑并没有那么甜。

红加仑是红穗醋栗，黑加仑便是黑穗醋栗。这两种醋栗都是经过人工选种改良过的品种，果实比原来大了很多，酸甜度也有所改善，尤其是黑加仑，在熟透之后口感还挺不错的，没那么酸但也不是纯甜的，酸甜度比较适中。

醋栗的维C含量特别高，有机酸也十分丰富，就营养成分来说，的确算得上是一种健康水果，只是市面上很少见到新鲜的醋栗，大多是加工成果酱、饮品、酒以及西餐的'调料。

作为水果，醋栗的发展之路显然不太顺利，但是很多人都对它感兴趣，不少人买了醋栗苗回去自己种，想尝一尝它的果实，也有人把它当成装点花园的灌木栽培。但醋栗并不适合南方地区栽培，如果没有休眠期的话，它不会结出果实。

有些人种了三四年的醋栗苗，一粒果实都没见到，就是因为栽种的地方太暖和了，醋栗不停地长叶子，就是不开花结果。如果您想大量栽培醋栗，那么一定要查证一下自己所在的地方是否适合醋栗生长。醋栗的产量相当高，就拿外形相似的蓝莓来对比，醋栗的结果率是蓝莓的3倍以上，如果种好了产量会非常可观。

黑醋栗的功效与作用与禁忌是什么

东非醋栗是醋栗科植物山麻子的果实，呈半透明状，有圆形、椭圆、梨形等多种形状，其颜色还有绿色、红色、白色、紫色、黑色等，味道有甜有酸。新鲜的醋栗可作为水果或甜点来食用，未成熟的醋栗可以用来做馅饼或用于烹饪。

醋栗含有人体所需的18种氨基酸营养成分，可以直接食用，也可以做成罐头、果酱、酿酒、饮料等食品，还可以制成中药，药用价值也非常高，食用后对人的身体健康有非常多的好处。

需注意，过于柔软、干瘪的醋栗不要食用，有淤伤、果汁外泄的醋栗也不要食用。储存醋栗时，可放进冰箱中冷藏保鲜。