薏仁为什么有霉味 有两个可能
很多人将薏仁买回家要煮的时候才发现,自己买到的薏仁是有霉味的,这样的薏仁弃之可惜,又不敢吃,下面介绍薏仁为什么有霉味 有两个可能。
薏仁为什么有霉味
一般来说薏米如果出现了霉味有两个可能。
一是薏米的保存不当或保质期已到,导致薏米发生变质反应,其内部的营养已经流失掉。
二是薏米放置过久后会有不正常的味道,可能是陈薏米也可能是化学添加物的熏制。
薏仁小知识
薏仁(拉丁Semen Coicis,英文名CoixSeed)又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
薏米用热水泡还是用冷水泡
用热水或凉水都可以泡。
薏米,又名薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。
薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物,茎直立,叶披针形,它的子实卵形,白色或灰白色。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地,武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品,用来祭祀,现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可药用.
绿豆百合薏米粥的做法
材料:
绿豆适量、百合适量、薏米适量、冰糖少许
做法:
1、绿豆和薏米一起淘洗干净,浸泡一晚。
2、百合也要用水泡一下。
3、放入瓷锅内熬制。大火烧开,然后转中火熬制半个小时,加入百合和冰糖。继续熬制20分钟就可以。
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