榛蘑的嘌呤含量 嘌呤是什么?
痛风是一种很常见的疾病,往往造成这些疾病的就是高嘌呤食物,那哪些是高嘌呤食物呢?榛蘑的嘌呤含量是多少,榛蘑是高嘌呤食物吗?
榛蘑的嘌呤含量
榛蘑的嘌呤含量是:榛蘑(干)186mg/100g。蘑菇的嘌呤含量都差不多,属于较高嘌呤食物,包括榛蘑。痛风患者在病情稳定期,或是一年以上发作一次的,可适当食用,并保证多喝水。
嘌呤是什么
嘌呤,是身体内存在的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,所以,有痛风的病人除用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害),更重要的是平时注意忌口。
低嘌呤食物
低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成物质,是尿酸的来源。通常,嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸,再由肾脏和肠道排出。基本上,嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量,三分之一来自食物,其余是体内自行合成;排泄量则是三分之一由肠道排出,三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出,尿酸囤积体内,会导致血液中尿酸值升高。
高嘌呤食物
嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。
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