基围虾是清蒸好还是水煮好 基围虾怎么做最有营养
基围虾是属于海虾的一种的,一般吃海鲜都是采用水煮的方式来保留最原始的鲜味 ,但是听说基围虾清蒸味道也不错,到底是清蒸的好还是水煮的好呢?基围虾要怎么做营养价值是比较高的?
基围虾是清蒸好还是水煮好
都可以。
水煮基围虾其营养成分会比清蒸的要多流失一些,而且原本的鲜美味道也会流失一些,但是基围虾味道会丰富许多,因为水中会加入比较多的香料;而清蒸基围虾能最大限度的保留住虾的鲜美味道和营养成分,同时也能最好的表现基围虾的肉质,但这中做法也会导致虾的味道较淡。
因此清蒸和水煮两种烹饪方式都各有各的好处,无论用哪种烹饪方式都是可以的,根据个人的饮食习惯决定即可。
基围虾怎么做最有营养
1、水煮着吃
基围虾可以直接用来水煮的,吃水煮基围虾是最为简单的一种吃法,首先把基围虾清洗干净,然后直接放到锅里面加入水和少量的食用盐,将其煮熟后就可以剥壳食用了。水煮基围虾最能够品尝到基围虾的原汁原味,而且也是最具营养的一种吃法,做起来也特别的方便,所以如果想吃基围虾的话,可以直接把它水煮着吃。
2、炒着吃
基围虾还可以用来炒着吃,把基围虾炒着吃,也是别具风味的,首先要准备适量的新鲜基围虾,然后将其彻底的清洗干净,最好是将头和尾去除,把虾仁取出来,然后再用来炒着吃,这样吃起来会比较方便,而且口味也特别的爽口,在炒的过程中可以放入少量的醋和少量的盐,以及少量的生抽,把基围虾炒着吃,可以品尝到清香的口感,也可以补充很多营养。
3、烧汤吃
基围虾还可以用来烧汤吃,将基围虾煲成汤,不仅营养价值很高,而且味道极其浓香,准备适量的基围虾清洗干净以后放入锅里面加入水,再加入少量的调味料,比如味精,醋,盐,香葱,生姜等等。然后用大火将其煮开,煮开以后再改用小火慢煮,直到将基围虾煲成浓汤后服用。
基围虾会长胖吗
基围虾中热量较低,不会增加身体体重,另外,基围虾中的油脂属于不饱和的脂肪酸,不会增加体内脂肪含量,还可以适当的减轻体重,所以吃基围虾是不会胖的。但减肥要保持营养均衡,食物多样化,才可以有效减肥。
基围虾的料汁怎么调
1、青椒蘸料调法
将青椒切成粒状,锅中放油,倒入青椒粒,然后翻炒,火候不宜过大,接着放入盐、生抽、糖、料酒和醋,炒香来,喜欢吃辣的话可以放入小红辣椒,接着起锅倒入碗中即可。
2、日本芥辣蘸料
如果觉得下锅做蘸料很麻烦的话,那么就直接调就可以了,取一个碗,放入适量的日本芥辣,这是一种吃东西蘸的料,味道很不错可以尝试一下,然后倒入适量的生抽即可。
3、蒜蓉蘸料
将蒜剥开来,可以准备得多一些,然后用刀切成粒状,接着放入碗中备用。加入少许的盐和鸡精,还有适量的老抽。锅中热油,油热以后直接浇到上面,然后搅拌均匀即可。
4、香葱蘸料
将葱切成粒状,将姜磨成末,全部都倒在碗中,然后放入适量的生抽、料酒、盐和糖,搅拌均匀,再热上适量的油浇到上面,味道会更加不错的。
5、辣椒蘸料
喜欢吃辣的朋友就可以选择这种蘸料的做法了,将小米椒切成粒状,锅中放油,将小米椒倒入锅中炒香来,然后放入碗中,再倒入适量的生抽和料酒,加入适量的盐,搅拌均匀即可。
6、酱油蘸料
这是一种比较简单的做法,这样和虾一起吃味道也是很不错的。取一个碗,倒入适量的料酒、酱油、生抽和盐,然后搅拌均匀即可。
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