贝贝南瓜的皮可以吃吗?贝贝南瓜适合什么人吃
一般吃南瓜我们都是去皮的,无论是清炒南瓜还是制作南瓜饼用的都是南瓜果肉,但是对于贝贝南瓜有人说蒸熟后可以整个吃。那么,贝贝南瓜的皮可以吃吗?贝贝南瓜适合什么人吃?
贝贝南瓜的皮可以吃吗
不需要削皮,洗干净后可以炒一下加水做疙瘩汤——也可以直接蒸着吃——皮并不硬!
贝贝南瓜适合什么人吃
贝贝南瓜在国内农村种植的并不多,它是外来的南瓜品种,贝贝南瓜体型并不大,成熟的南瓜仅有拳头大小,每个重量约0.6斤。它最大的优点是口感香糯甘甜,吃起来有板栗的味道,用农村的土话说就是吃起来“噎人”。
南瓜味甘,性温,富含纤维素、果胶及多种氨基酸,并且贝贝南瓜的胡萝卜素含量也比其他品种南瓜的要高很多。所以对牙口不好、肠胃不好的老人及小孩来说,贝贝南瓜是极好的辅食。
贝贝南瓜跟其他南瓜一样都可以做汤、做南瓜丸子、南瓜蛋糕等,由于贝贝南瓜的小巧及口感极佳,很适合用它来做“南瓜盅”。除了直接在笼屉里蒸之外,还有一个更简单的方法,就是把贝贝南瓜洗净后,放入微波炉里面加热5-7分钟左右,出炉后,直接拿勺子挖着吃就可以了。
贝贝南瓜食谱
咖喱南瓜盅
贝贝南瓜拳头般大小的外形,用来制作一人一盅的各式“南瓜盅”菜式就最适合不过了。
食材:贝贝南瓜、咖喱、柠檬草、洋葱、西芹、青红椒。
做法:
1、贝贝南瓜清洗表皮,用刀在四分之一处整体切下。
2、用勺子把南瓜内部瓜籽处理干净,南瓜和瓜盖上蒸锅蒸十五分钟左右。
3、中间将洋葱、西芹、青红椒切片切段,放入柠檬草,倒入咖喱一同熬制十分钟左右。
4、将熬制好的咖喱倒入蒸熟的南瓜盅里即可。
均安辣椒饼豉汁排骨焖贝贝南瓜
食材:贝贝南瓜、排骨、顺德均安辣椒饼、青红椒、姜、蒜
做法:
1、贝贝南瓜清净带皮切小块。将顺德辣椒饼、青红椒、姜、蒜捣碎、切碎后,准备用于腌制排骨。排骨提前浸泡清洗好,去血水。
2、南瓜块倒入一碗水盖上锅盖焖约十分钟。
【小tips:顺德均安辣椒饼里面是由紫苏、豆豉、辣椒、蒜制成,如果临时没不到,可以参考上述配料噢——】
3、将作料和排骨一同腌制后,再加入盐、生抽、蚝油等调味,翻炒均匀。再加入南瓜块翻炒。南瓜开始变软时加入适量开水,小火开始焖。约20分钟后,大火收汁,关火前撒上葱花即可。
-
酱芥菜怎么做
酱芥菜怎么做,芥菜作为一种非常常见的食物,它的味道非常的鲜美,它的使用期限也比较短,芥菜根部我们经常被用于腌制咸菜,以下分享酱芥菜怎么做。酱芥菜怎么做1材料:芥菜头、食盐、酱油、甜面酱、白糖。做法:1.首先将芥菜头清洗干净,需要去除掉芥菜的根部以及顶部。2.然...
-
紫苏有什么功效
解表散寒、行气和胃、理气安胎。紫苏有什么功效1紫苏是什么紫苏有特殊的香气,叶子被缩小和卷曲,两侧的颜色均为紫色。有些在顶部有绿色,在底部有紫色,它是湖南菜中常用的香料,主要用于去除腥味。紫苏的功效与作用1.紫苏叶刺激性强,性质温暖,可调节气。人们经常用紫苏...
-
鲳鱼的食用营养价值功效
鲳鱼的食用营养价值功效,现在人们的饮食结构已经发生了天翻地覆的变化,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,下面看看鲳鱼的食用营养价值功效。鲳鱼的食用营养价值功效1鲳鱼的营养成分非常丰富,每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18....
-
香茅如何处理
香茅如何处理,众所周知香茅作为一种芳香性植物的通称,香茅作为生活中一种非常常见的花卉草木,并且他有非常好的利用价值,以下详细介绍香茅如何处理。香茅如何处理1我们买回来的香茅,如果食用不完的话,应该放到一些阴凉干燥并且通风的地方保存,并且我们选购香茅草的时...