豆腐丸子怎么保存?豆腐丸子保存方法
豆腐丸子是一种素丸子,将豆腐剁碎,混合其他食材,在油里烫上一遭,就是满口酥香,不过年货往往准备得比较足量,那么,应该怎么保存豆腐丸子呢?
豆腐丸子怎么保存
豆腐丸子如果是两天就吃完的话,放在通风处就可以,冬天的温度还是比较低的,如果是一段时间不吃就要放在冰箱冷藏室了,冷冻室不建议,毕竟豆腐结冰后影响口感,建议做好尽量吃完哦!
豆腐丸子可以放冰箱吗
豆腐丸子若未经烹煮,可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的时间不宜过长,一个晚上为佳。另外,若想延长油豆腐的生命值,还可以采取以下方法哦。
把豆腐丸子烘干,然后放在塑料袋里。经过这样处理的豆腐丸子,口感基本上不受影响。如果可以将烘干后的豆腐丸子用真空包装,效果也许会更好。
豆腐丸子的豆腐怎么保存
买来的新鲜豆腐如果一时吃不完,保存一天后往往就会变味,尤其是夏季。其实,新鲜豆腐的保鲜方法也很简单,很容易就能延长豆腐的保鲜期,食用时依然鲜嫩如初。在小盆里倒点热开水,放点食盐化开成盐水,放凉后把鲜豆腐泡在盐水里,并让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5~7天,味道鲜嫩如初,还可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室内,保鲜的时间更长。
除了上述方法外,下面这种方法的保鲜效果也是很不错的:
将豆腐放在锅内,用35%的盐水煮20分钟左右,捞出晾凉,放进事先烫洗过的坛子里。要求使用那种可以完全密封的坛子,如泡菜坛。把豆腐放入坛子以后,密封起来,使坛内与外界空气隔离,放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不变质。还可以把豆腐放在深一点的容器中,用保鲜膜封好,放冰箱里冷藏保存。这样也可以保存4~5天左右。
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