晒干的板鸭要蒸几分钟

晒干的板鸭要蒸几分钟，在我们的生活中呢板鸭是一种比较常见的食物，甚至是有些人的心头最爱，下面我们来了解晒干的板鸭要蒸几分钟。

晒干的板鸭要蒸几分钟1

干的酱板鸭蒸5-10分钟即可。

酱板鸭买回来的时候一般比较干，也比较硬，有些人不喜欢这样的口感，就可以将酱板鸭蒸一下，因为酱板鸭本身已经是熟的，所以蒸的时间不用太长，酱板鸭能咬动即可。

酱板鸭的蒸法

1、放点冬笋片、姜片，隔水蒸就行了。如果是晒的很干的酱鸭，光是隔水蒸出来也不好吃，可以把整个鸭子放在电饭锅的蒸架上面，饭锅里面放水和料酒，这样蒸，鸭子就不会很干了。

2、酱鸭买回来洗净，撒上少许的白糖和味精，再撒上少许的黄酒，放上葱节和姜片，旺火蒸10分钟，取半只宰整齐的块用。

10分钟到半个小时。蒸鸭子的具体时间要取决于鸭子的大小、使用的锅具。3斤左右的鸭子整只蒸需要半小时，3斤以上的鸭子整只蒸需要40分钟及以上。切块后的鸭子蒸的时间可以稍微短一些，在20分钟左右。使用高压锅代替普通蒸锅，时间可以缩短10分钟

我们的生活中呢板鸭是一种比较常见的食物，它的价格也不贵，在各大超市中都有售卖的`。家里的人都会多多少少买上一些，放在家里食用。板鸭主要是由鸭肉制作而成。鸭肉里面的营养价值特别丰富，里面含有大量的维生素b、维生素e，适量的吃一些板鸭可以有效的营养神经，还有助于我们睡好觉。

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晒干的板鸭怎么做好吃

一、材料

风干鸭 (1只)，白萝卜 适量，油 少许，胡椒粉 适量的，枸杞 3克，糖 适量。

二、做法一

1、将风干鸭洗净切块，烧半锅开水，将鸭子倒入锅中，出水控干。

2、锅烧热，放入适量油，加入少许白糖提鲜。

3、然后放入生姜，桂皮，香叶炒香，放入鸭子翻炒

4、加入适量的水没过鸭子，大火烧开，水开10来分钟后加入少许枸杞。

5、待汤变色后加入白萝卜，煮熟撒些香菜即可出锅。

做法二

用料:干板鸭半只、弋阳年糕、金针菇花30克、姜10克、鲜肉骨头汤1碗、料酒1汤匙。

做法

1、干鸭切成块，年糕切成小厚块，姜切片，菇花洗净。

2、然后把干鸭块放在清水中浸泡10分钟，把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里，摆上姜片，淋上料酒。

3、烧开一锅水，把摆好盘的'干鸭隔水蒸熟。待用。

4、在锅仔里注上鲜肉骨头汤，下年糕块、菇花和熟干鸭(为了身体健康就不要放进汤里去)，加上香菜叶，点燃锅仔底的酒精。

5、盖上锅盖，静等汤开，等汤开了，改小火慢慢加热保温。

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板鸭怎么蒸

板鸭在蒸之前，需要先将板鸭去毛，洗干净，然后将其剁成合适大小的鸭块，然后过一遍沸水，除去漂浮的赃物。然后捞出，擦干净水之后入蒸锅隔水蒸。这些是蒸板鸭的基本操作，接下来是小编为大家总结的几种好吃的板鸭蒸法，绝对让你欲罢不能!

一、清蒸板鸭

用料：遂川板鸭一只，生姜一块

步骤：

1.处理板鸭，将板鸭洗净之后，在水中泡三十分钟，除去赃物。

2.用刀将板鸭切成大小合适的`肉块。

3.将生姜切成丝。

4.将板鸭放入蒸锅中，在上面均匀的撒上姜丝。

5.蒸十五到二十分钟，即可出锅食用。

二、葱香板鸭

用料：板鸭半只，土豆一只，葱花适量，梅干菜适量，葱姜蒜适量，料酒一勺，白糖少许。

步骤：

1.将板鸭洗净后过沸水，除去漂浮的赃物。切块后待用。

2.将梅干菜洗干净泡发，将水挤干，然后切成小段，和葱姜末混用待用。

3.将处理好的板鸭摆在蒸锅中，浇上一勺料酒，再加入少许白糖和处理好的梅干菜，大火蒸二十五分钟。

4.出锅后，撒上葱花，就可以食用了。

三、春笋蒸板鸭

用料：板鸭一只，春笋一根，鲜贝露少许，葱花少许，鸡精适量。

步骤：

1.将板鸭切成块，过沸水，除去漂浮物，用温水洗净后擦干。

2.用高压锅将板鸭先蒸上十分钟，取出备用。

3.将春笋洗净后切成片，均匀铺在高压锅内，在将板鸭放入。

4.加入鸡精，鲜贝露，在高压锅上再蒸十分钟。

5.起锅，淋上葱花就可以吃啦。