洗黄瓜是产生泡沫是怎么回事?洗黄瓜是产生泡沫要怎么办?
夏天到了这么闷热,我们可是很喜欢吃黄瓜,黄瓜吃起来很清爽,而且对我们身体也是很好的,可是清洗黄瓜有时候会怕遇上有农药的,那下面我们来看看,黄瓜产生泡沫是怎么回事?
洗黄瓜是产生泡沫
六个不宜
1.不宜生食不洁黄瓜;
2.不宜加碱或高热煮后食用;
3.不宜弃汁制馅食用;
4.不宜多食偏食;
5.不宜和辣椒、菠菜同食;
6.不宜与小白菜、西红柿、柑桔同食。
清洗黄瓜怎么做
去皮、用盐水洗最有效
记者在网上了解到,有很多人发帖询问洗菜方法,对于洗菜最好的方式说法也不一。
昨日记者在农贸市场购买了5根黄瓜,标号之后对农药残留进行了检测,又选择了5种不同的方法对蔬菜进行处理,随后再进行检测,并对前后检测的抑制率数值进行了对比。检测方法同样是取样、加入试剂的流程。
方法一:清水洗。清洗前:27.3%;清洗后:34.1%
方法二:去皮。去皮前:0.0%;去皮后:-8.7%
方法三:盐水洗。清洗前:0.0%;清洗后:-6.1%
方法四:洗洁精洗。清洗前:-6.0%;清洗后:0.0%
方法五:淘米水洗。清洗前:-4.2%;清洗后:24.0%
结果显示,去皮和用盐水洗过的黄瓜,抑制率数值分别下降了8.7%和6.1%,因此这两种方法最有效。
怎么选择黄瓜
黄瓜要买弯的
过去,一根黄瓜从开花到最后上市需要50多天的时间,但是,有了“细胞分裂素”,同样大小的黄瓜只需7天就可以成熟。那么,普通老百姓怎样通过肉眼去鉴别黄瓜是否是“催”出来的呢?要抓住催熟的黄瓜有三个特点———尾部细长、头部有个小圆球、直。“细胞分裂素”会促使黄瓜的尾部越长越长、头部还会长出一个小圆,而长得很直的黄瓜说明喷洒了“黄瓜绿脆直”激素,这样的黄瓜说明农药、激素喷洒得多。
别买摸起来又滑又油的水果
市民在选择诸如苹果之类的水果时,要保持手掌干爽,用手去摸水果皮,如果摸上去有些滑、油甚至粘手,就说明水果上面的农药残留比较多,所以水果一定要选摸上去又干又涩的。
很多人吃水果喜欢削皮,这种方法其实是不对的,专家说,很多水果90%以上的维生素、矿物质等营养都是集中在水果皮上,削掉果皮吃到人们肚子里的更多的是淀粉和糖分。
那么应该怎样来去除水果皮上的农药呢?最好的办法就是用盐水浸泡,在清水里放适量的盐浸泡大约20分钟,然后再冲洗干净。或者,买回来的蔬菜水果再放个三四天之后再吃,这样部分农药也会自然地挥发。
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