干煸四季豆的做法 干煸四季豆要不要焯水
干煸四季豆是四季豆众多吃法中的一种,干煸四季豆的味道十分的鲜香,是一道很下饭的菜肴,那么,在做干煸四季豆的时候,怎么做更好吃呢?
干煸四季豆的做法
食材:四季豆100克,肉末50克,干辣椒10克,盐8克,姜10克,大蒜2瓣,油25克,味精3克。
做法:
1.将四季豆切小段并洗净晾干,干辣椒切小段,姜拍碎,大蒜切片。
2.炒锅放油,再放干辣椒和姜,冒烟后倒入四季豆进行翻炒。
3.小火煸15分钟熟透,调大火,加入碎肉末,放盐和味精,翻炒一分钟后起锅入盘。
干煸四季豆要不要焯水
需要。
干煸四季豆需要焯水,这样做的时候更容易熟,另外因为四季豆是有一定毒性的,所以不熟的四季豆是不能吃的,所以干煸四季豆做的时候焯一下水更安全。
干煸四季豆食用注意事项
首先,干煸四季豆一定要完全煮熟才能吃,四季豆是不能生吃的,因为四季豆中含有有毒物质,生吃会造成食物中毒,可以在煮四季豆之前,先浸泡或者用开水焯一下,这样再去炒的话就容易熟了。
其次,吃干煸四季豆可要注意分量,就算再怎么喜欢吃,一次也不能吃太多,因为四季豆具有很强的饱腹感,吃多容易造成消化不良。
四季豆怎么挑选
在挑选四季豆的时候还要看看上面有没有虫咬的痕迹,表面呈嫩绿色,这样的四季豆是比较鲜嫩的,而且要知道,四季豆在储存过程中容易出现表皮锈斑,这种说明是已经老化的,品质也变得劣质了,一定是不好吃的。
四季豆的品种很多,而不同品种间的差异也是比较大的,通常长萁(高秆)的品质优于矮萁(矮秆),圆棍荚类型优于扁荚类型。但也有例外,如东北产的高秆、扁荚、白壳类型,俗称油豆,品质柔嫩,糯香可口。
-
荷叶是什么季节的
夏季。荷叶是什么季节的11、我们知道很多植物都是喜欢温暖湿润的环境的,荷叶这种植物尤其是这样,这也是为什么在北方想要栽培荷叶这种植物是非常的困难的,而在南方的池塘里却随处可见的'原因,一般情况下,由于荷叶这种植物是非常喜欢温暖的环境的,所以荷叶会在夏季开...
-
拉肚子吃什么食物好
1、吃水果拉肚子可以吃些水果辅助治疗,但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃苹果、石榴等;拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。把苹果连皮带核切成小块,放在水中煮3~5分钟,待温后食用。需要注意的是,在食用煮熟的苹果时,不宜加蔗糖调味,因为蔗糖可能会加重腹泻。2、...
-
菠菜和蘑菇可以一起吃吗
可以。菠菜和蘑菇可以一起吃吗1菠菜和蘑菇是能一起炒的,在营养成分上它们不会引起任何的冲突,经常食用还能起到营养互补的作用,但是也要注意适量为宜,这样能具有补血益气、促进消化等功效,食用菠菜时不宜与富含高蛋白的食物同吃,以免影响消化。菠菜和蘑菇能一起炒菠...
-
蒜蓉油菜苔的做法
蒜蓉油菜苔的做法,油菜苔和菜心作用们平时生活中非常常见的两种蔬菜,菜苔在烹饪后会产生一点的硝酸盐物质,属于无害物质,以下分享蒜蓉油菜苔的做法。蒜蓉油菜苔的做法1首先我们准备一些新鲜的油菜苔,用水冲洗干净,之后为了可以彻底的冲洗干净,我们可以将它放入淡盐水...