银耳汤的做法 银耳汤怎么做
银耳是一种营养价值很高的食物,有大众燕窝的美名。因此,很多人都很喜爱使用银耳,银耳最合适的食用方法就是炖汤,今天就教大家几种银耳炖汤的做法。
银耳的功效
银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉,故人人都能享用,而且不分四时。
银耳滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品,常作为年老体弱,久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药,用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病,也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调,以及动脉硬化、高血压等症。
银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类,营养价值很高。
大枣银耳羹的做法
制作食材:
银耳,百合,莲子,大枣,桂圆,枸杞子
1.将银耳用凉水发泡4个小时以上。莲子百合温水泡1小时以上
2.将泡好的银耳剔除根蒂、剪成小朵,凉水下锅
3.煮开后改中火,半小时后下莲子,改小火
4.再煮半小时下百合
5.放入大枣
6.再煮半小时后放冰糖
7.煮20分钟后放入桂圆。关火时放枸杞子
8.整个过程大约需要2个小时
枸杞银耳汤的做法
配料:银耳20克、红枣10克、枸杞3克。
银耳:银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
红枣:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
枸杞:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。治肝肾阴亏,有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。
步骤:
1.银耳温水中浸泡30分钟。
2.连同温水一同倒入锅中,中火加热。30分钟后放入红枣和枸杞,改小火慢炖。
PS:银耳汤需要持续服用,如果一次做的量剩下了,不要扔掉,可以留下点‘福’根,和新汤一起煮,这样的效果是,能让新汤更容易腐烂,并且颜色漂亮,汁液变得更加浓稠!
综上所述,银耳红枣枸杞汤是一种滋补佳品,在平时就算是常喝也是可以的,专家建议在每天下午三点左右当下午茶喝最好,因为这个时候脾气旺盛,进补效果最好,另外,在饭前喝或是在饭后两个小时喝也是不错的进补时间。
-
火龙果皮能否吃
可以。火龙果皮能否吃1对于火龙果这样的水果来说,我们吃火龙果是能够对健康有好处的,同时实际上火龙果皮也是可以吃的。首先在火龙果皮中是含有甜菜红素的,而这种物质就能够有效的帮助我们抗氧化、抗自由基,同时我们经常吃点火龙果皮,这样抗衰老的效果是极好的。平...
-
黄芪苏麻粥的营养价值
黄芪苏麻粥的营养价值,黄芪一直以来就是补气比较好的一味中药,黄芪含有丰富的多糖物质,能够提高细胞的吞噬能力以及免疫细胞的再生能力,以下分享黄芪苏麻粥的营养价值。黄芪苏麻粥的营养价值1黄芪:黄芪用作增进能力和抵抗疾病的良药,现代医学研究表明,黄芪含皂甙、蔗...
-
无花果有什么好处
促排便、促消化、保护心血管。无花果有什么好处1吃无花果有什么好处1、润肠通便花果中含有多种脂类,因此具有润肠通便的功效。2、开胃健食无花果中含有较多的植物酸和糖分,口感酸甜,食用时给人酸酸甜甜的独特味道,有开胃之效,适合食欲不佳的人在饭前食用。3、防癌抗...
-
清酒对身体有哪些好处
有助于增加胃液分泌,增强胃功能,从而促进消化。清酒对身体有哪些好处1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且经常饮用的话,可以清火润喉。清酒具有较高的水含量(90%以上),夏日一小杯凉凉的清酒,香气幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想饮品。提神:喝清酒还具有提神的效果,在清酒中含有大量...