海参炖什么汤比较好 海参炖鸡的功效和作用
在炖汤的时候加些海参进去可以起到大补的作用的,那么海参和什么一起炖汤效果是比较好的呢?要是用海参炖鸡汤的话有什么样的功效和作用?
海参炖什么汤比较好
1.海参羊肉汤
海参生于海中,其性温补,类似人参,故名海参,其肉细嫩,营养价值高,其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高,并含其他矿物质(如钙、磷、铁、碘等),历来被视为餐中珍肴,对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温,能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此,海参、羊肉相配,补肾、益肾养血功效尤为增强,实为滋补强壮佳品,产妇食之,复体这功妙不胜述
2.海参鸡汤
海参鸡汤补血养气,提高女性性激素水平,促进乳房发育,是孕妇以及产后的滋补佳品。
3.海参炖排骨汤
海参炖排骨有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等的功效和滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥复、补血、治溃疡等的作用。其中海参,味甘咸,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以制及抗肿瘤等作用。
4.海参煲鸭汤
海参煲鸭汤具有养阴益肾的功效。适用于肾阴亏虚、肝肾不足引起的腰膝酸软、头目昏花、阳痿遗精、手足心热、失眠多梦等症。补肝肾,滋阴液的作用。
海参炖鸡的功效和作用
海参炖鸡具有滋补功效,对身体的营养很高,含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、钙、铁、锌等营养物质,而且鸡肉性质温和,有提高人体免疫、保护心血管、延缓衰老、强筋健骨的作用。如果体质不好的人,平时的时候可以多吃一些海参炖鸡来补充营养,增强体质。
海参炖多久比较好
事实上煮的时候还挺关键的,一般质量好的海参要煮40分钟左右,煮好后还要继续闷很长时间,时间也不是越长越好,有时煮得太久,海参炖得太久也会造成海参炖烂,要选择大小合适的海参煮,一般闭火后4小时左右就可以凉透,说明时间已经够长了,如果时间没到,水没到,应该捞出来凉快一下才上锅,不要一味的炖海参过久,会把海参弄得太软和碎裂,再好吃的海参也有时间限制。
海参什么人群不宜吃
海参不适合患有慢性肾功能不全,尿毒症的人吃,另外儿童应少吃,以免引起性早熟,肝火旺的人群也不适合。海参作为一种营养丰富且大多数人所喜爱的食品,具有提高免疫力、抗癌、杀菌的功效,对人体非常有益,但有一部分人群它是不太适合吃海参的,比如慢性的肾功能不全,尿毒症,慢性的肾炎、肾小球肾炎,就不太适合吃海参。因为海参蛋白质含量比较高,在分解以后会产生大量的尿素氮,会加重肾脏的负担,另外儿童应当少吃,因为海参可以引起性早熟,对于一些肝火过旺的人也不宜吃,因为会使上火的症状进一步加重。还有像脾虚痰多的人,吃海参可能会引起肠胃的不适,消化不良,海参虽然很好,但也要选择合适的人群使用,这样能让海参的效果发挥到最大,不适合吃海参还是应当尽量避免吃,以免引起一些并发症。
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