三文鱼怎么煎好吃 三文鱼煎法
很多人都吃不习惯生冷的三文鱼刺身,那么可以选择煎着吃的方法来食用三文鱼,首先将三文鱼稍微腌一下,然后放入锅中小火煎熟就行了。
三文鱼怎么煎好吃
材料:三文鱼500克,葱、料酒、粗盐、生姜、橄榄油、黑胡椒各适量。
做法:
1、将三文鱼切成块状,然后放入葱、姜丝、料酒、海盐、黑胡椒拌匀,腌制20-30分钟左右。
2、锅中放入适量橄榄油,油热后放入三文鱼,煎至两面金黄。
3、然后改中小火慢煎,不断翻面,直至将鱼煎熟为止。
4、摆盘食用即可,也可以根据自己的喜好加入几片蔬菜。
香煎三文鱼的做法
①三文鱼用厨房纸擦干水分,撒上海盐、黑胡椒颗粒以及一些香草香料碎,挤上数滴柠檬汁腌制20-30分钟;
②将配菜准备好并摆盘,配菜可以是洋葱、菌菇类、芦笋、生菜、小番茄等;
③煎锅里放一小块黄油,放入蒜蓉、洋葱丁炒香,再倒入杏鲍菇丁翻炒,也可再放点小葱,然后撒上盐和黑胡椒颗粒,最后淋点鲜贝露或海鲜酱油上色提味,盛出装盘;
④芦笋冲洗干净,在煎锅里倒入少许橄榄油,放入芦笋煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘;
⑤用煎完芦笋的锅煎三文鱼,不需要再倒油,因为三文鱼自身油脂含量较高,油会越煎越多,锅内留有的油就够了;
⑥先将三文鱼皮朝下放入煎1分钟;
⑦再煎两侧;
⑧直至煎至金黄;
⑨装盘后撒些黑胡椒颗粒,再挤上柠檬汁就完成啦~
煎三文鱼小窍门
⒈腌制三文鱼时加几滴柠檬汁,可以去掉三文鱼淡淡的海腥味;
⒉之前煎芦笋的锅不必清洗,也不必加油(三文鱼自身脂肪丰富会渗出油来),保持干燥即可;
⒊煎锅中火加热后再放入三文鱼,高温可迅速锁住水分,煎好的三文鱼可外酥里嫩。
煎三文鱼用什么锅好
平底煎锅。
煎三文鱼的时候最好是用平底锅煎,这样既可以方便三文鱼肉翻面,又可以使三文鱼肉均匀接触到锅面,不易发生变形,如果有条件的话,最好可以用不粘锅,这样能在一定程度上防止三文鱼糊锅,当然如果手艺成熟的话,用什么锅都是可以的,不必拘泥。
-
麻圆是哪里的小吃
一、麻圆是哪里的小吃麻圆这种美食在北方被人们叫做麻团,在南方地区被人们叫做麻圆,这种美食其实是四川地区的一种美食小吃,现在随着交通等因素的发展,这种美食小吃逐渐的流行到了我们国家的各个地方。二、麻圆怎么做炸出来的又大又脆想要我们炸出来的麻圆又大又脆...
-
7个月宝宝发烧吃什么食物
对7个月宝宝发烧吃什么食物呢,也是很多人不太了解的,所以对它选择的时候,都是不能随意的进行,这样对宝宝身体各方面,都是有着很大危害,这个也是要进行注意的。7个月宝宝发烧吃什么食物:1、鲜苹果汁:你可能不知道,在发烧吃什么的问题中,鲜苹果汁也是不错的选择。这是由于...
-
酱芥菜怎么做
酱芥菜怎么做,芥菜作为一种非常常见的食物,它的味道非常的鲜美,它的使用期限也比较短,芥菜根部我们经常被用于腌制咸菜,以下分享酱芥菜怎么做。酱芥菜怎么做1材料:芥菜头、食盐、酱油、甜面酱、白糖。做法:1.首先将芥菜头清洗干净,需要去除掉芥菜的根部以及顶部。2.然...
-
沙丁鱼怎么吃
沙丁鱼怎么吃,沙丁鱼是生活中常见的鱼类,它的营养价值是非常高的,但是我们在日常生活中见到的话,大多数都是以罐头的形式吃沙丁鱼,沙丁鱼的做法也有非常多种的,并且可以符合大多数人的口味,下面来看看沙丁鱼怎么吃。沙丁鱼怎么吃1首先来跟大家介绍红烧沙丁鱼的做法,我...