猪脚饭的做法 经常吃猪脚饭会发胖吗
猪脚饭属于广东省的名菜,属于粤菜系,就是有猪脚卤过做成的饭,滑嫩可口。我们自己在家里其实也可以制作猪脚饭,做法比较简单,下面为大家介绍猪脚饭的做法。
猪脚饭的做法
1.猪脚洗净,放入沸水中氽烫约10分钟,再捞出冲水待凉,除毛后洗净、沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出,沥油备用。
2.向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出,备用。
3.取一砂锅,先装入作法2的材料与八角,再排入作法1的猪脚,最后加入所有调味料及水,用大火煮至滚沸后,转小火盖上锅盖,续卤约1小时又20分钟即可。
经常吃猪脚饭会发胖吗
会,常吃猪脚饭会有发胖的可能的。因为猪脚的主要食用部分为猪皮,而猪皮含有大量的脂肪,平时偶尔吃一下是没有问题的,但是如果常吃则会导致热量超标,可能就会导致人发胖。
猪脚饭的营养价值
每道美食都有其营养之处,猪脚饭当然亦不例外。
先来谈谈猪脚的营养价值所在:猪脚中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老等等。不过要知道猪脚中的主要可食组织为猪皮,其中含脂肪约20%,与猪肉的水平相当,少吃一些并无大碍,大量摄入则会导致热量超标。肘子皮、猪头肉等部位富含皮下脂肪,其脂肪含量可高达40%,不可不重视,否则养颜不成反增肥。
广东为什么那么多猪脚饭
隆江猪脚饭已经有一千多年的历史了,当初,吃隆江猪脚饭是一种奢侈的享受,人们都会以吃猪脚饭为荣。
我们知道,猪脚含有丰富的胶原蛋白,它具有美容养颜的作用。很多人都会买猪脚回来吃。那为什么隆江猪脚饭在广州这么受欢迎呢?
因为它具有独特的卤香和鲜嫩糯香的口感,还在于它卤制的过程中放入了很多健康养生的材料,而广东人又喜欢养生。还更在于潮汕地区的美食也受人喜欢。在广州,潮汕人是很多的,可能十个人当中就有2个人是潮汕人啊。
且隆江猪脚饭是以快餐店的形式开的,通常是开在路边的小店,对于上班族和经过的人们来说有很大的便利,猪脚饭只要几分钟就能完成,不需要过长时间的等待,价格也相对便宜,一般都在12-15元之间,适合大部分的选择。
-
柿饼的食疗功效以及人群
柿饼的食疗功效以及人群,柿饼是柿子作成的饼状食品,是中国著名的传统小吃。柿饼功效与作用包括补充能量、润肠通便、开胃,以下看看柿饼的食疗功效以及人群。柿饼的食疗功效以及人群1柿饼食疗功效:柿饼在生活中可以食用的方式有很多,可以生食、榨汁以及作为糕点的馅...
-
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处
清热解暑、除烦止渴、利湿解毒。冬瓜莲豆煲鲫鱼汤什么好处1原料鲫鱼350克,鸡肉250克,冬瓜1000克,莲子50克,眉豆50克。调料生姜2片,醋1小匙,精盐适量。做法详解鲫鱼宰杀干净,去其鱗、鳃、内脏,用油锅加醋慢火煎至微黄后置于纱布袋内;鸡肉用热水洗净,斩成大块。冬瓜洗净,连...
-
小麦有什么作用
清热润燥、缓解便秘、促进代谢。小麦有什么作用1《本草纲目》:陈者煎汤饮,止虚汗。《本草纲目拾遣》:小麦面,补虚实人肤体,厚肠胃,强气力。小麦不仅是供人营养的食物,也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种:养心,益肾,和血,健脾。《医林纂要》又概括了它...
-
鲳鱼的食用营养价值功效
鲳鱼的食用营养价值功效,现在人们的饮食结构已经发生了天翻地覆的变化,鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,下面看看鲳鱼的食用营养价值功效。鲳鱼的食用营养价值功效1鲳鱼的营养成分非常丰富,每100克鲳鱼的营养成分含量为热量140大卡、蛋白质18....