面条发霉了还能吃吗 发霉的面条煮熟能吃吗
面条是每个家庭都会屯一点放着的一种食物,在不想做饭的时候可以煮一些,不过有时候可能由于保存不当而导致面条出现发霉的情况,一起来看看面条发霉要怎么处理吧。
面条发霉了还能吃吗
不能。
面条是经过特殊工艺处理过的,水分含量极低,在保质期内不易变质,所以一般不含防腐剂,因此,面条上潮发霉后就产生了变质反应,不能食用。
发霉的面条煮熟能吃吗
不可以吃,面条已经发霉的话建议大家直接扔掉。
引起面条发霉的霉菌有很多种,最为关键的是黄曲霉素,黄曲霉素耐高温,一般要200以上的高温才能将其杀灭,就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在,所以,不建议将发霉的面条煮熟后食用。
面条发霉是什么样的
才开始发霉可以把面条弄断里面的面不是白色就说明发霉了。
稍微发霉,表面就会出现毛,完全发霉就能闻到霉味了。
吃面条有什么好处
1.养胃
由于面条主要是碱性物质组成,因此它能很好的消除叶酸,所以大多数胃病患者在食用完面条后就会感到胃部比较舒服,并且越柔软的面条越有助于护胃和帮助消化。因此面条适合肠胃不适的人食用。
2.低脂肪、低胆固醇
面条本身不含胆固醇,煮之前只含很少的脂肪。面条煮前和煮熟后所含的营养素也不同,100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后,这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖,脂肪和胆固醇都为0。因此,面条同样也适合高胆固醇患者食用。
3.不会引起肥胖
由于面条在胃中的消化比较慢,使人长时间有饱腹感,所以可抑制食欲不易饥饿。另外,面条所含热量低,煮完后脂肪含量基本为0,因此不会引起肥胖,是各位MM们减肥必备的主食(ps:虽然面条是低胆固醇和低脂肪不易引起肥胖,但如果面的配料是诸如奶酪、奶油和肉汁等,那么也必须适量食用哦)
4.面条的营养价值高
面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,纤维素含量很高(与用去麸小麦制作的白面包不同,精制面粉缺乏很多营养),再加上美味可口的辅料,就能使本身营养价值较高的面条变得更让人爱不释口。
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