辣炒牛肉的做法

辣炒牛肉的做法，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而外色泽鲜艳，口感鲜嫩有嚼劲，简单易学，好味道，以下分享辣炒牛肉的做法。

辣炒牛肉的做法1

牛肉洗去血水后沥干，加入少许盐，料酒，生抽，蚝油，土鸡蛋用手抓匀，给它按摩入味，哈哈

　　

抓匀后，加入淀粉少许抓匀，放置冰箱冷藏2分钟左右

　　

锅中热油，牛肉炒香至变色后关火，不要炒太久了

　　

芹菜洗净，去掉叶子，然后切小段

　　

青椒，红椒切成丁，蒜切片，姜切（我家那个不吃姜，所以没放）

　　

锅中热油，加入青红椒蒜炒香

　　

加入芹菜，放入蚝油，盐少许翻炒入味，然后倒入牛肉拌匀，关火出锅！

　　

装盘，开吃。

　　

辣炒牛肉的做法2

牛肉用水洗干净，最好是放水里泡会，把血水去掉。

　　

牛肉顺着纹路先切片，再切丝。

　　

准备好辣椒、姜、蒜，怎么切的顺自己的意吧

　　

然后把切好的牛肉放锅里炒干水份

　　

再把牛肉弄到锅的一边，倒油加入姜、蒜爆出香味

　　

将牛肉翻炒会加点盐，加少许水煮一会

　　

牛肉煮透了，放入辣椒再撒一点点盐放辣椒上翻炒，为了让辣椒能入味

　　

倒少许米酒，为掩盖牛肉的'腥味。

　　

出锅前放酱油、味精、辣椒面翻炒均匀便可出锅

　　

辣炒牛肉的做法3

用料

熟牛肉

辣椒

洋葱

蒜头

白胡椒粉

蚝油

盐

做法步骤

　　

1、先准备好食材哦！蒜头切碎洋葱切丝辣椒滚刀切牛肉切条（我这个牛肉是家里卤好的熟牛肉哦）

　　

2、锅中热油，倒入切好的'蒜

　　

3、倒入切好的洋葱爆香

　　

4、加入切好的熟牛肉丝，翻炒两分钟。

　　

5、加2小勺盐

　　

6、随后加入青椒翻炒至微微软化。

　　

7、胡椒粉撒一点

　　

8、加入适量蚝油

　　

9、加一点点水，翻炒一分钟。

　　

10、可以出锅啦!

　　

11、搭配两碗米饭妥妥滴哟！