鸡肉有点臭了还能吃吗?鸡肉有点臭了怎么办?
肉类的食物属于比较容易变质的,例如我们平时吃的比较多的鸡肉,很容易保存不当散发出臭味。那么,鸡肉有点臭了还能吃吗?鸡肉有点臭了怎么办?
鸡肉有点臭了还能吃吗
看看臭的程度如果坏的不严重洗洗就好了。鸡肉发臭了就意味着肉长满了你看不见的细菌,如果吃了那些活生生蠕动的细菌,三种可能,第一,没事,你的身体防御机能还行不过会很大损伤你的肝脏;第二,拉肚子,你身体向你发出警告;第三,食物中毒,你的身体无法解毒,只好进医院了。
鸡肉有点臭了怎么办
你可以不吃清汤的先把鸡除水,就是把鸡用水煮一下,水煮开一分钟就可以了,把那水倒然后可以煮成汤锅鸡先把鸡暂成1.5cm左右的鸡块,然后弄姜、蒜、把它们切成片、或直接拍烂,锅里倒油、不要放太多油、油到七成热、把火关小些、加入豆瓣炒一下,把姜蒜放到一起炒,炒二十秒左右放入鸡,炒几分钟后就把加入水,高汤最好,把鸡刚好淹了就可以了然后煮了,煮的快好的时候就可以加一些菜,如果水少了可以加一些可以加魔芋、干笋等,这样做出来好好吃的、而且不会有味,记住,鸡加进去后一定要多炒几分名,炒到锅里全是油为止。
新鲜的鸡肉如何挑选
观色泽:新鲜的鸡肉皮肤有光泽,而久放的鸡肉色泽转暗。
看眼球:新鲜的眼球饱满,而久放的眼球皱缩,晶体有些浑浊。
闻气味:新鲜的鸡肉味道正常,没有异味,而久放的腹腔内有一些不好的气味。
看粘度:新鲜的鸡肉不粘手,外表微干,而久放的外表干燥,粘手。
测弹性:新鲜的鸡肉有弹性,用手指按压后会恢复。
一般新鲜的鸡肉,煮沸后汤清澈透明,脂肪聚于表面,有香味,而久放的鸡肉煮沸后汤稍有浑浊,脂肪分散在表面。
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