脆柿子什么时候成熟?脆柿子什么时候上市?
脆柿子是很多人喜欢的,比一般买的那种软甜柿口感更好,下面本站的小编为你们介绍脆柿子什么时候成熟?脆柿子什么时候上市?
脆柿子什么时候成熟脆柿子是9到10月的时候成熟,产地不同,也会略有差别。
俗话说:“柿子要拣软的捏。”可不,挑柿子时就要挑软的,越软就越熟,也才更好吃。不过,现在水果店里也有不少硬邦邦的柿子,这叫“脆柿”。顾名思义,这种柿子口感就如苹果一样脆爽。与我们平常所见的没变软的硬柿子不一样,这种柿子一点都不涩,口感香甜、爽口。
据介绍,脆柿含有丰富的尼克酸和维生素B族元素,含量不仅高于普通柿子,还大大超过苹果、梨、葡萄等水果,常食可以促进肠胃病、心血管病、高血压、喉痛等疾病症状的改善,保健功效十分明显。
不过,除了这种“脆柿”,还有种“脆柿子”也好吃。这“脆柿子”又叫“懒柿子”,有人说是“懒人可食也”。制作“脆柿子”的方法,其实是柿子脱涩的一种方法,比较容易。首先要准备未成熟的绿色柿子(一定要硬的)、白酒(普通白酒即可)以及一个腌菜的容器。将柿子洗净晾干,放入容器中,放一层洒少许白酒,再放一层再洒少许白酒。盖上坛盖,并注入清水封好坛口,置于阴凉处。5-7天后,即可开盖,将柿子取出来洗洗就能吃啦。这样的“脆柿子”,香甜脆爽,绝对与软柿子有不一样的口感哦。
柿子鸡汁粥做法柿子甜腻可口,营养丰富,有“金果子”之称。柿子含有的胡萝卜素和糖较其他水果多,同时含有较多的果胶、B族维生素、碘等。润肺止渴的功效。柿子有清热、对中枢神经有镇静作用,镇咳、祛痰。柿蒂煎服可治呃逆,与冰糖煎服可治妊娠呕吐。柿子富含果胶膳食纤维,可促进胃肠蠕动;蜂蜜可润肠通便,两者同食,可滋润肠道,改善便秘。
柿子鸡汁粥
原料:柿饼1个,鸡腿半只,大米50克,大麦60克,鸡汤1000毫升,盐、味精各适量。
做法:
①大米、大麦分别洗净后,大米用清水浸泡30分钟,大麦用清水浸泡1个小时;将柿饼去蒂,切小块。
②鸡腿剁成小块后,用沸水焯一下,捞出用温水冲净浮沫。
③锅置火上,放入鸡汤、大麦,大火煮沸后转小火煮20分钟,加入大米、鸡块、柿饼、盐,煮沸后转小火煮至黏稠,加味精调味即可。
喜欢吃柿子的人不妨试试这道粥哦,口感会很不错的。
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