锅盔是哪里的特产 哪里的锅盔最出名
锅盔是一种由面粉发酵,然后放在专门的烤锅盔炉子中烤制而成的面饼。很多人都喜欢吃锅盔,全国很多地方都有比较出名的锅盔,你知道几个呢。
锅盔是哪里的特产
锅盔起源于山西省关中地区以及甘肃省静宁县地区,是当地人非常爱吃的一种传统小吃。这个饼非常大,像锅盖一样,所以叫锅盔。制作锅盔的火候非常讲究,既要保证全部熟透,又要外酥里嫩。
哪里的锅盔最出名
1.陕西锅盔
陕西的锅盔应该有上千年的历史了,讲究“一转二翻三挠”。“干、酥、白、香”是陕西锅盔的特点。干硬耐嚼,内酥外脆,香醇味美。比较有名的有乾州锅盔、长武锅。
2.甘肃锅盔
据说在甘肃一个锅盔就重达5斤,一个人得分好几天才能吃完,酥软程度如海绵一般,香味诱人,喷香可口。
3.四川锅盔
香、酥、脆是四川锅盔的特点,成都军屯锅盔最有名,又称“油酥千层饼”。软硬适中,张拉柔韧,其中的肉馅肥瘦均匀,调料味香。烤制好的四川锅盔咬一口,肉香四溢,外表酥脆,入口化渣,肉汁饱满。
4.湖北锅盔
湖北锅盔的口味很多,有鲜肉、梅菜、牛肉等。公安锅盔最大的特点就是薄,香香脆脆的。
锅盔的起源
甘肃省静宁县的锅盔是甘肃各地锅盔中较有名的一种,已有百年历史。静宁的锅盔外形大而厚,黄亮美观,犹如葵花一般,故又称其为“锅葵”,每个直径约二尺,厚约二寸,重1公斤左右。制作这种锅盔火功非常讲究,用的是上下两面都可加热的吊炉,上烤下烙,使其均匀受热,既要内部熟透,又要使外部不致发焦。烤烙好的锅盔,表面是一层发黄喷香的硬壳,内部雪白柔韧。
静宁锅盔历史悠久,早在清同治年间就已负盛名。它外形圆,有大、小之分。大者如盾牌、小者如银盘,饼面旋有三道箍纹,饰有“一串龙”、“一朵云”、“一枝花”等图案,精致美观、雅丽动人,不要说是吃,就是看一看也是一种艺术享受。
锅盔是什么东西
锅盔是我国西北地区很多人都喜欢吃的传统风味面食小吃,说白了就是一种大饼。但是这种饼非常大,直径二尺以上,又圆又厚像锅盖,故名锅盔。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。
-
不爱高大上的食物,这些星座偏爱路边摊
双子座:环境很自在对双子座来说,吃什么其实并不重要这就好像他们交朋友一样,和什么类型的人在一起不重要,重要的是聊的是否开心,相处是否自在,在什么环境吃饭?对双子座来说,比食物的口味更重要,在高级餐厅吃东西,就算吃的味道再好,浑身觉得不自在。放不开双子座也会觉得这...
-
豆腐鲩鱼尾汤功效和作用
具有抗衰老、滋补等功效。豆腐鲩鱼尾汤功效和作用1鲩鱼尾汤的功效与作用功效:草鱼味甘、性温、无毒,且肉嫩而不腻,营养丰富,具有暖胃和中、开胃滋补的功效;陈皮健脾和胃,芳香燥湿。鲩鱼具备舒肝清热解毒,医治头痛头晕眼花的功效。花旗参番木瓜鲩鱼头汤食物:鮸鱼一条、...
-
这5类食物再馋也不能吃
1、忌生冷新妈妈在坐月子期间不让碰凉水、不让吹凉风,同时,生冷、冰凉食物也是不能吃的。月子期新妈妈的身体还很脆弱,消化能力还有待恢复,吃生冷食物会导致产妇腹泻,损伤产妇脾胃,导致胃虚胃弱;而且还会引起新妈妈身体酸痛,不利于身体的恢复。2、忌辛辣辛辣是一定要忌...
-
八个月大宝宝食谱里应该有什么食物
用母乳喂养的宝宝一过8个月,即使母乳充足,也应该逐渐实行半断奶。原因是母乳中的营养成分不足,不能满足宝宝生长发育的需要。因此在这个月里,母乳充足的不必完全断奶,但不能再以母乳为主,一定要加多种代乳食品。那么辅食应该如何挑选呢?一开始吃哪种辅食比较合适呢?下...