糖桂花怎么做好吃?糖桂花是放白糖好还是蜂蜜好
糖桂花是一种传统小吃,主要原料是桂花,吃起来非常的香!那么糖桂花应该怎么做呢?放白糖还是蜂蜜好呢?下面我们来介绍下吧!
糖桂花怎么做好吃糖桂花的做法
第一:选择桂花品种:桂花树有金桂和银桂之分,我们要选择金桂,就是那种开花呈金黄色的,这种桂花的香味比较浓.
第二:选择采桂花时间:桂花的花期较短,如果桂花在刚开时,由于桂花上一层褐色的外壳没有脱落,桂花香味很淡,如果花期已经超过一周,桂花开始自然落下,此时桂花的香味也就逐渐减退.所以采集桂花最好的时间应该在桂花树开花后4--5天左右,此时外壳已经脱落,桂花的香味最浓.
第三:采集方法:多数人是先在树底下铺上纸张或塑料台布,拿着竹竿或木棍敲打桂花树.这种采集桂花的方法混有较多的杂质,包括桂花的枝叶、昆虫与其排泄物,所以采集的桂花必需仔细将杂质去掉.本文介绍在桂花采集时间,采集者一手拿盘,一手采集桂花.这种方法采集的桂花比较干净,但采集速度较慢.还有一种方法,先将桂花树用棍棒轻轻敲打,将桂花树上的杂质祛除,然后在桂花树下铺上塑料台布,用双手采集桂花,让桂花落在塑料台布上.后者采集桂花的速度较快,而又可避免有较多杂质.
第四:制作方法:由于采集的桂花比较清洁,无须在开水里过一下或冷水里洗一下,所以不必将桂花晒干,这样可以保留更多的桂花香.制作时在一个干净的瓶中放入白糖,随后将新鲜桂花与等量的白糖混合,然后是一层桂花一层糖,放入瓶中,最后在桂花的上面上放一层白糖(传统制作方法先加少许盐,拌在桂花中等候几分钟,以去除桂花的苦涩味).密闭瓶盖,放入冰箱冷藏室.
糖桂花是放白糖好还是蜂蜜好都可以的,建议还是白糖好!适量加点蜂蜜
说不行的不过是考虑到为了保持蜂蜜的营养活性成分,呵呵,不过说实话,现在普通买的蜂蜜,活性也不是很多了,而且你主要是为了调味,没营养就没营养呗,要么你干脆加点单晶冰糖放在茶壶里,和茶一起冲泡,这样自然会激出来一些淡淡的甜味.而且你加蜂蜜,蜂蜜的香型会影响茶的口味,当然也有可能出现奇妙的口味也说不定,呵呵,鼓励你也可以尝试一下哦.
糖桂花的功效:1. 桂花中所含的芳香物质、能够稀释痰液、促进呼吸道痰液的排出、具有化痰、止咳、平喘的作用;
2. 桂花芳香,具有行气之功、能够缓急止痛、散血消瘀、并促进肠道秽浊物质的排泄;
3. 桂花馨香、能祛除口中异味、并有杀灭口中细菌的功效、是口臭患者的食疗佳品.
食疗作用:糖桂花味甘、性平;
有润肺生津止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效.
禁忌与副作用:糖尿病患者、火热内盛者慎食.
-
双花焖鸡肉有什么功效
温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉。双花焖鸡肉有什么功效1原料:鸡肉400克,西兰花、菜花各100克,香菇3朵。调料:精盐1小匙,白糖、胡椒粉各1/2匙,料酒50克,酱油1/2匙,水淀粉1/2匙,植物油30克。做法详解:西兰花、菜花掰开放精盐水中浸泡5分钟,再洗净,放锅中煮熟备用。鸡肉...
-
适合孕1月吃的5种食物
1、黑芝麻黑芝麻每百克含量50.4毫克。孕期多吃黑芝麻,最好配合核桃一起吃,可以为孕妇提供丰富的生育酚维生素,有效预防先兆流产。吃芝麻的时候记得要炒熟捣碎,如果带皮吃很难消化吸收。2、核桃核桃每百克维生素E含量每百克43毫克。我们都知道孕妇吃核桃会存进宝宝...
-
有助于赶走产后抑郁症的食物
产后抑郁症是很多新妈妈常患的一种产后心理障碍,如不及早治疗,不仅危害女人的身心健康,同时也会给身边的家人朋友带来伤害。下面介绍几种食物,让妈妈轻松赶走产后抑郁。1、深海鱼:研究发现,全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽,还是因为住在...
-
面条菜如何保存
通风保存、冷藏保存、用报纸包裹保存。面条菜如何保存11、通风保存面条菜最简单的一种保存方法,就是将其放在通风处进行保存阴凉通风的地方是比较适合保存面条菜的,但是通风保存的话时间是有限的,一般在一两天内是不会出现变质的,但如果时间太长的`话就会出现变质...