花生和鸡蛋可以一起吃吗 不建议这样搭配
花生和鸡蛋都是营养价值很高的食物,但是许多人说它们两也是不适合一起吃的,但是究竟为什么,没几个人知道原因,下面介绍花生和鸡蛋可以一起吃吗不建议这样搭配。
花生和鸡蛋可以一起吃吗
花生和鸡蛋不建议一起吃。
虽然花生和鸡蛋一起吃不会发生什么化学反应,导致中毒或者相克的情况出现,但是花生是一种很难消化的食物,再加上鸡蛋的高蛋白质,会更加不易消化,一起食用对肠胃不利。
花生的品种
中国花生品种可分为4个主要类型:
⑴普通型。侧枝上交替着生花序,分枝多,叶片倒卵圆形。深绿色。株丛直立、丛生以至匍匐。果形较大。种子长圆柱形。生育期较长。
⑵龙生型。植株匍匐,交替开花,多毛茸,有花青素,荚果有龙骨(背脊)和勾嘴,曲棍状。果壳网纹深,果针脆弱易断。
⑶珍珠豆型。侧枝近主茎,可连续着生若干花序节,仅少数 2次分枝。叶片椭圆形,浅绿色或绿色。植株直立或丛生。果型较小。种子桃形。休眠性弱。
⑷多粒型。侧枝每节均可着生花序,很少有 2次分枝,主茎有花序。植株高大,茎枝上有明显的花青素。荚果棍棒状,以3-4粒种子荚果占多数。种子圆柱型。
中国在生产上曾大面积栽培的品种类型不一,大多数是珍珠豆型和普通型丛生花生。通过两个类型间的杂交育成的品种,在生产上显示出一定优越性。现在世界上高产、稳产、推广面积最大的品种是美国“佛罗蔓生”,也属类型间杂交种,占美国当前花生生产面积的90%以上。“马库鲁红”对叶斑病也有一定抗性,曾是世界上普遍利用的一个品种。中国的“协抗青”对花生细菌性枯萎病的抗性较优。
花生营养价值高吗
花生中不饱和脂肪酸的含量很高,被誉为“植物肉”,其营养价值之高,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等也甘拜下风。能够治疗冠心病、高血压和动脉硬化,且花生米具有良好的止血作用,几乎对任何一种出血都有效果,尤其是花生皮的止血效果尤其好,花生煮熟或者炒熟以后,红衣的止血效果会大为减弱。
花生吃生的好还是吃熟的好
花生生吃和熟吃都有各自的好处,可以根据自身需求选择生吃还是熟吃。
1.花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效,花生皮能对抗纤维蛋白的溶解,减轻出血症状,促进骨髓造血,增加血小板的含量,所以贫血或有凝血问题的人群最好生食。
2.花生熟吃时,花生的蛋白质受热变性,更易消化,肠胃不好的人群最好熟吃,生吃加重肠胃负担,对肠胃、脾脏不好。
3.花生中不饱和脂肪酸会因为受热的原因,加速氧化生成饱和脂肪酸;加热也会导致维生素的降低,所以熟花生在一定程度上降低了营养价值。
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