馄饨可以蒸着吃吗 馄饨怎么吃好
大家知道馄饨可以怎么吃吗?馄饨除了煮着吃外还可以怎么吃吗?馄饨有哪些吃法呢?馄饨蒸着吃好吗?今天就一起来看看吧!
馄饨可以蒸着吃吗蒸饺和蒸云吞都是我的最爱,特别很爱蒸云吞。以前做蒸云吞为了不让它蒸好后粘盘底,总会在盘底上抹一层油再放上云吞蒸,而蒸好的云吞底部有些是不粘,可是 也还有几个会粘住,粘住了皮馅分离,难看之外还吃得不过瘾,可能是抹油不均匀,又或者我抹的油太少吧,而且蒸出来云吞的顶部有点干巴巴的,再过片刻那最顶 部的皮可能就会有点干硬了,现在就用一个非常简单的方法让云吞或者蒸饺更好吃不粘底。
把云吞摆好在盘里,水开后,放入云吞蒸,蒸好后拿出整盘云吞,用勺子把蒸过云吞的水均匀的淋在云吞上,此时的云吞已经充分的吸取了水份,盘底不粘,而且表面也不会干巴巴,吃起来的口感也特别好。而且也不怕盘底变得油腻腻的。
1、蒸好的云吞拿出
2、用勺子趁热把蒸过云吞的水均匀的淋在云吞上
3、整盘云吞已经吸收了水份
(1)馅:猪后腿肉用刀背捶成茸去除筋,姜葱取姜葱水,分次加入肉馅中,顺时针反复搅打上劲,再加入蛋液、料酒、胡椒粉、味精,继续搅打至粘稠,再加上香油拌匀即可。
(2)包馅成形:抄手皮一定要薄,放在手心,放入馅料,对折成三角形,再将左右边角向中间折好,成型。
(3)定碗味:将盐、胡椒粉、味精、猪油放在碗内,可加入熬好的鸡汤,也可放入熬好的骨头汤。
(4)成熟:大火烧开,下抄手,烧开后,煮熟捞起放入味碗中。
提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
吃馄饨上火吗
馄饨里边都是馅料,有蔬菜或肉,汤是鸡汤或是清汤,这些食材都不会上火。
每个人的身体情况都是不同的,了解了吃馄饨会上火吗的之后,希望能对身体容易上火的人带来一定的帮助,调整好饮食对身体健康有很多好处。
1、北方元宝馄饨
这种包法多见于北方,可以包出一个漂亮的元宝形状,非常可爱。
包法步骤:
将馅料放入中间 , 一边翻向中间 ,继续往上翻一次,边缘留取一丢丢 ,两边压实往里扣起 ,两角往上沾住(可抹一点水)即可。
2、草帽馄饨
馄饨也能变出一个小草帽,轻松几步就完成。
包法步骤:
将馅料放入中间,对角线折起,两边压实往里扣起,两角向下沾住(可抹一点水)即可。
3、港式云吞
其他地方叫馄饨,广东人叫云吞,其实都是一家子~
包法步骤:
将馅料放入中间,放入虎口处,放入虎口轻轻捏住即可。
4、金鱼馄饨
这样包出的馄饨更好煮一些,至于像不像金鱼,大家就不要嘲笑啦,人家这么努力。
包法步骤:
将馅料放入中间,对角线折起,一边角翻向对边,另一边角同样翻起,沾住(可抹一点水)即可。
5、莲花馄饨
馄饨也能变花,干煎着吃,摆盘会很好看呀。
包法步骤:
将馅料放入中间,一角翻向对边,两边压实往里扣起,两角向上沾住(可抹一点水)。
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