蚕豆可以放冰箱吗?新鲜蚕豆可以放冰箱吗?
新鲜的蚕豆一般放置的时间也不是太久,放久了会变老,再炒着吃就不好吃了。那么,蚕豆可以放冰箱吗?新鲜蚕豆可以放冰箱吗?
蚕豆可以放冰箱吗
1、将蚕豆放在低温、干燥避光的器皿中,一般在5度以下,水分含量在11%以下,再将蚕豆密封保存。
2、新鲜蚕豆煮熟(不要太熟),滤掉水,放在簸箕里把表面的水份晾干,分成一小份一小份,然后放冰箱冷冻,吃的时候再解冻就可以加工了。
蚕豆放保存方法蚕豆保存宝典一
要点:鲜物冷藏法。
新鲜蚕豆去掉外面硬壳
清洗干净。
放冰箱冷冻保存
随吃随取。
蚕豆保存宝典二
要点:半熟冷藏法
将新鲜蚕豆清洗干净
放入开水煮熟,大概八分熟即可,然后捞出来,可以加入少许食盐,入味。
放在容器如簸箕、食物盆里晾干。
然后放冰箱冷冻。
吃的时候再解解冻就可以加工啦。
蚕豆保存宝典三
要点:干物存储法。
自家的话等蚕豆长到成熟。
购买的话,直接购买干货。
晒干,晒到十分干,你懂的,湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的。
蚕豆的选购
通常购买的蚕豆都是去掉豆荚的,这种时候主要得观察蚕豆的颜色,新鲜蚕豆的颜色应该是比较浅的青绿色,有变黑的迹象就是有点变质了,带着豆荚的蚕豆倒是一般都比较新鲜,挑选的时候不需要太费劲。
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