春卷皮可以放冰箱吗 冰箱保鲜小技巧
春卷是我国的一种小吃之一,尤其是立春前后,我国有立春吃春卷的习俗由来已久。那么,春卷皮可以放冰箱吗?春卷皮怎么保存?
春卷皮可以放冰箱吗
使用春卷皮时,要尽量避免接触空气,才不会变得干燥。若是没有用完要保存,必须要将塑胶袋封口後,放入冷冻室冷藏,等到要使用时,不用解冻,直接入锅蒸热後,即可恢复美味口感。
春卷皮怎么放冰箱
用保鲜膜密封起来,放进冰箱,注意,不要把冒热气的春卷皮包住,那样会结水珠,再吃的时候,会像水泡过, 吃的时候可以连保鲜膜一起热,蒸,或者微波炉过一下都可以,剪的话会比较干。
春卷皮在家怎么做
方法很简单,就是面粉和水以7:4的比例调和,加入盐少许
做法:
1、面粉和盐调入碗中,边加水搅和搓揉,面粉团用湿布盖好,搁置20分钟左右
2、平底锅涂油,用中火加热,抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆,直径约20厘米,(向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面糊再抓回手中。若有小洞,可用手中的面糊再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平)
3、锅中面皮,当外边即向内卷起时,轻轻一揭,便成一张春卷皮了
小编建议
还是一次包完比较好,那样煎好了保存比较方便,而且味道不会有太大改变,想吃的时候再煎一下或者放微波炉里微波一下都可以。
如果是没馅儿了,那最好是尽快放在保鲜袋里,尽量不要让里面有空气,之后放进冰箱里比较好,越快放进冰箱里味道差异越小。
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