糍粑可以用微波炉加热吗 糍粑冷了怎么加热
糍粑是一种由糯米制作而成的食物,一般的食用方式都是油炸,那么糍粑冷了怎么加热比较好呢,凉了的糍粑可以放进微波炉加热吗。、
糍粑可以用微波炉加热吗
可以,时间别太久,加热时间长了容易变硬。你也可以洒几滴开水在里面,这样就不容易干了。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑,是南北方各族的小吃,流行于中国南北方地区。
糍粑冷了怎么加热
1 隔水蒸热 将糍粑放在盘子里,再放入蒸锅里隔水蒸热即可,是加热方式里口感最好的。
2 微波炉加热 将糍粑放在微波炉专用盘子里,稍微加热一下就好,时间千万别太久,时间长了容易变硬。你也可以洒几滴开水在里面,这样就不容易干了。 这个加热方法很方便,但是口感不是很好。
糍粑的做法
材料:水磨糯米粉150g,温水125g,片红糖120g,植物油适量。
做法: 1、糯米粉加入温水揉成团。 2、将糯米团分割成25g一个,搓成圆球。 3、将片红糖用适量开水融化备用,这里的开水是配方之外的。 4、锅内加入适量油,将糍粑煎至金黄。 5、再加入红糖水,熬煮几分钟即可,还可以撒一些桂花干。
糍粑是冷冻还是冷藏保存
糍粑可以冷冻保存,糍粑应该用保鲜膜裹住放冰箱里保存,这样不会变质。春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着,然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出,放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。切记不能换水,频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。
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