黄酒保质期过了怎么办 建议别喝
一般我们购买的散装的黄酒都会及时喝掉,但是如果是瓶装的,可能会放的时间较长。瓶装的黄酒上面一般标有保质期,那么,黄酒保质期过了怎么办?能喝吗?
黄酒保质期过了怎么办
如果不是处在密封状态下的,就不要喝了。黄酒的保质期,视酒的品质不同,保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月,最长的不会超过5年,个别的坛装黄酒会有6年的保质期。
黄酒保质期多久
黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年,此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。品质好的黄酒,存放环境适宜,一年以上,酒里面的各种成分相互融合,分解与生成,达到一种微平衡。
黄酒如何保存选择阴凉、干燥的地方。一般选4°以上15°以下,变化平稳、干湿度适合、通风良好的仓库贮存。
黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳,这种古老的包装有利于黄酒的老熟,在贮存后具有越陈越香的特点。
黄酒储存应平稳放置,不宜晃动。
黄酒不益与其他有异味的物品或酒水同库储存。
注意事项
黄酒贮存的时间要适当。一般最多1年到3年,这样能使酒质变得芳香醇和,如果贮存时间过长,酒的色泽则会加深,尤其是含糖分高的酒更为严重。
黄酒年头越久就越珍贵,为了使黄酒呈现出浓郁、细腻、质纯可口的效果,如何保存黄酒是很有讲究的。保存黄酒一般有三怕:一怕动荡摇晃,吸入有菌空气。二怕开封久置,如果天气炎热,黄酒容易发生霉变,香味尽失,酒会变酸。三怕阳光,经阳光晒过的黄酒,温度增高,不仅易酸,而且颜色加深,影响色泽。
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