大葱怎么去除农药残留?大葱怎么清洗干净
很多家庭清洗大葱觉得是不费事的事情,尤其是冲刷几下就干净了,熟不知大葱栽培过程中喷洒过农药,或多或少有农药残留甚至病虫存在。那么,大葱怎么去除农药残留?大葱怎么清洗干净?
大葱怎么去除农药残留
1. 去皮:蔬菜表面有蜡质,很容易吸附农药。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。
2. 水洗:一般蔬菜先用清水至少冲洗3--6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜,可先切开,放在清水中浸泡1--2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。
3. 碱洗:先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5--6分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱,可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。
4. 用洗洁精洗涤:用洗洁精稀释300倍先清洗一次,再用清水冲洗1--2遍,这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。
5. 用开水烫:对有些残留农药的最好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留农药。 6. 阳光晒:利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。对于方便贮藏的蔬菜,最好先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。
7. 用盐清洗:种植蔬菜的的过程中常常使用化学农药和肥料,为了消除蔬菜表皮残留农药,使用1%--3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果,另外,秋季收割的蔬菜,往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫,用淡水洗菜,可以轻松地将其除去。
大葱怎么清洗干净
在水里放些盐,然后把葱放在水中放一会儿,再拿出来用青水洗净就可以了。这个方法既能将藏在葱中的小虫杀出来,又可以去除农药残留消毒。还可以应用在其他蔬菜中。
大葱不能和什么一起吃
大葱和狗肉:同食易上火
狗肉性热,具有温补脾胃,补肾助阳,轻身益气,祛寒壮阳之功效;葱性辛温发散,利窍通阳。如将二者配在一起食用,益增火热,有鼻衄症状的人更应特别注意。
大葱和蜂蜜:同食伤眼睛,可以用绿豆治疗。
大蒜和大葱:同食会伤胃
患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。
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