有助于胎儿大脑发育的食物
胎儿的营养来源主要由孕妈供给,因此,孕妈要特别注意营养全面、均衡,给腹中的胎儿大脑发育补充足够的营养。那么,有助于胎儿大脑发育的食物都有哪些呢?孕妈妈可以选择多吃。
一、脂质:这是胎儿大脑构成中非常重要的成分。胎脑的发育需要60%脂质。脂质包括脂肪酸和类脂质,而类脂质主要为卵磷脂,充足的卵磷脂是宝宝大脑发育的关键。
(1)DHA:是一种大自然存在的多不饱和脂肪酸,能优化胎宝贝大脑锥体细胞膜磷脂的构成成分,与胎宝贝脑和视网膜的神经细胞的增长和成熟有直接关系。
食物来源:海鱼虾特别是深海鱼类脂肪中DHA的含量是比较高的,包括金枪鱼、三文鱼、小黄花鱼、面包鱼、鲅鱼、石斑鱼、海鲈鱼、鲱鱼、鳗鱼、鲷鱼、基围虾等;此外,黑鱼、罗非鱼中的含量也较高。
(2)必需脂肪酸:是构成神经细胞的细胞膜和神经髓鞘,对胎儿快速生长的脑细胞起着至关重要的作用。还能促进胎儿视网膜的发育。如果缺乏必需脂肪酸,会影响宝贝的智力水平及视觉。
食物来源:山茶油、玉米油、橄榄油、大豆油、亚麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、坚果(核桃、杏仁等)等,以及深海鱼虾等都是优质脂肪。
二、维生素B:能维持神经系统的正常机能,促进智力活动,多发性神经炎。特别是孕前1个月起至整个孕早期,每日强化摄入400ug叶酸是宝贝神经管畸形的有利措施。
食物来源:杂粮、肝脏、肉类、豆类、深色蔬菜都是B族维生素的良好来源。
三、胆碱:人体必需的营养素,具有增强记忆力的功能,可以帮助提高孕妈体内的胆碱储备水平,进而促进胎儿的脑细胞快速发育。
食物来源:动物肝脏、鸡蛋、红肉、奶制品、大豆、花生、柑橘、土豆等。
四、葡萄糖:是唯一可以利用的能源,也是唯一能够为大脑提供能量的营养物质,而碳水化合物则是葡萄糖的主要供应者。
食物来源:杂粮(各种米类、面类、玉米等)以及适量的豆类、薯类、水果等。但同时要限制含蔗糖、冰糖、红糖、葡萄糖粉等简单糖含量高的食物或饮料。
五、蛋白质:胎脑的发育需要35%的蛋白质,能维持和发展大脑功能,增强大脑的分析理解及思维能力。
食物来源:牛奶、酸奶、鸡蛋、瘦肉(畜、禽及鱼虾交替选用)以及适量的豆制品及丰富的水果蔬菜。不过,动物蛋白质通常会高于植物蛋白,是胎儿大脑健康发育的重要保障。
六、锌:是构成核酸和蛋白质所必需的营养素,也是人脑中含量比较高的一种金属离子,在与记忆力、情绪及语言相关的大脑皮层边缘部海马区中的浓度较高,能保护脑内酶系统。缺锌会使脑发育出现不可逆的损伤。
食物来源:含锌高食物,如:牡蛎、海鱼虾、坚果、动物肉及肝脏等。
七、碘:人体生成甲状腺素的主要原料,也是胎儿神经系统及脑发育的必要原料。
食物来源:碘盐,无论炸炒炖煮,应在菜肴出锅前或炒好后加盐,以免长时间受热造成盐中碘的损失。另外,膳食中应增加富含碘的食物,如海带、紫菜、海鱼、海白菜等。
胎儿脑部发育在怀孕第7周开始已经出现雏形,神经管开始发育,3个月后神经管闭合,大脑和脊椎开始发育,这是宝宝脑组织增殖的激增期,是胎儿成长的关键阶段。因此,孕妈选食一些对胎儿大脑发育好的食物尤为重要。
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