三种水果吃前要做好处理对 不然就白吃了
水果处理的正确,将会吸收全部的营养成分,如果处理的不正确那么你将白吃了这些水果,真的有这么厉害吗?让我们来看看吧。
水果食用前处理的安心重点
【草莓】
净泡在流水中5分钟左右,晃动清洗。草莓对病虫害等较无抵抗力,因此农药用量较多,再加上表面凹凸不平,是易残留毒素的水果。想要安心食用的重点还是在于清洗方式。因不能用力清洗,首先就先要泡在流水里5分钟左右。接着放在筛网中,晃动清洗约五次左右。这样可减少表面的农药与戴奥辛。
此外,蒂头要清洗之后再去掉,如果在清洗之前就先去掉,溶在水中的农药及戴奥辛,又会从此处再次进到草莓里了。
小提醒;
洗草莓时不要加盐!常听说水洗草莓时,加入一撮盐巴较好。虽说这是前人为使污垢容易脱落的智慧,但此法并不适合在现代使用。因为附着表面的农药与戴奥辛,可能会因盐巴而渗入果肉里的关系。当然,用洗洁剂等洗也是不行的,因为洗洁剂等恐怕会有进入果肉中的可能性。用清水洗才是最好的。
【苹果】
首先要确实地用水清洗,用海绵菜瓜布在流水下摩擦清洗约30秒左右。这样可以去除表皮的农药及戴奥辛。
若去皮,可将角质层去除,因此就不用担心残留在此处的农药与戴奥辛。将切开的苹果浸在盐水中也是不错的办法。不只能够防止苹果变成褐色,万一,就连果肉都有渗入的农药或戴奥辛,盐水也能将其引出,为了能够安心食用,也很推荐大家使用这个方法。
【柠檬】
市面上可见到许多进口柠檬。进口柠檬中多有使用保鲜作物的化学药剂「防霉剂」(防止发霉,如DP、TBZ、OPP、IMZ)与「蒂头掉落防止剂」(2‧4-D)。
要解除这些问题,首先就要在流水下用海绵菜瓜布摩擦清洗约5次左右。这样可将表皮的农药及戴奥辛去除。之后再去皮的话,就能够去除水洗不掉的防霉剂等物质。这些危险物质几乎不会渗进果肉中,因此若挤成汁使用,就能更加安心了。
还有,柠檬茶中有带皮柠檬片浮着的话,茶中有香气之后,就要马上取出。浸泡的时间越长的话,防霉剂就会溶出。
小提醒;
苹果表面滑溜油亮,表示熟了可以吃啰!苹果表面有滑溜油亮的光泽。这个滑溜油亮不是因为农药的关系,而是成熟的表征。果肉中的淀粉等转化为糖分时,油膜会渗出表皮,因而产生光泽。另外,蜜苹果的蜜绝对不是人为使用化学药剂所做出来的。那表示苹果完全熟透了。
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