豇豆炒什么好吃?功效抗病毒预防糖尿病
对于豇豆大家都比较喜欢用肉来炒它,这样味道更佳,那么这么做一道美味的肉末豇豆呢?豇豆有什么作用功效呢?这些都是需要知晓的,接下来就让我们一起来看看吧。
养生功效
补充营养
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。
助消化,促食欲
豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
营养价值
100克豇豆中含有:
选购和储存
选购
豇豆一般分三类:一类是绿荚型,荚果细长,深绿色,肉厚,豆粒小,不露子,口感脆性;另一类星白荚型,荚果较粗,淡绿或绿白色,肉薄,质地疏松,易露子,口感软糯;还有一类是红荚型;荚果紫红色,粗短,肉质中等,易老。不管哪种类型,以豆粒数量多,排列稠密的品质最优。
储存
放人冰箱冷藏。
食用宜忌
宜
豇豆作为粮食,与粳米一起煮粥最适宜。
忌
①气滞、腹胀者应忌食豇豆。
②长豇豆不宜调时间过长,以免造成菅养损失。
③豇豆要烹饪热透食用,不熟豆角易导致腹泻、中毒。
饮食搭配
肉末豇豆
主料:肉末100克、豇豆200克、
辅料:胡萝卜50克、洋葱50克、泡椒15克、水淀粉适量、
做法:
1、豇豆洗净切成小丁。2、胡萝卜洋葱也切成丁备用。3、锅中放油,烧热下入肉末煸炒至变色。4、加入泡椒和葱姜碎继续煸炒。5、加入胡萝卜煸炒。6、再加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。7、倒入洋葱丁翻炒均匀,8、再加入豇豆丁。9、稍微煸炒后加入一点清水烧至到豇豆软烂后加入盐和鸡精调味。10、勾入薄芡淋入香油即可。
-
八个月大宝宝食谱里应该有什么食物
用母乳喂养的宝宝一过8个月,即使母乳充足,也应该逐渐实行半断奶。原因是母乳中的营养成分不足,不能满足宝宝生长发育的需要。因此在这个月里,母乳充足的不必完全断奶,但不能再以母乳为主,一定要加多种代乳食品。那么辅食应该如何挑选呢?一开始吃哪种辅食比较合适呢?下...
-
不爱高大上的食物,这些星座偏爱路边摊
双子座:环境很自在对双子座来说,吃什么其实并不重要这就好像他们交朋友一样,和什么类型的人在一起不重要,重要的是聊的是否开心,相处是否自在,在什么环境吃饭?对双子座来说,比食物的口味更重要,在高级餐厅吃东西,就算吃的味道再好,浑身觉得不自在。放不开双子座也会觉得这...
-
紫苏有什么功效
解表散寒、行气和胃、理气安胎。紫苏有什么功效1紫苏是什么紫苏有特殊的香气,叶子被缩小和卷曲,两侧的颜色均为紫色。有些在顶部有绿色,在底部有紫色,它是湖南菜中常用的香料,主要用于去除腥味。紫苏的功效与作用1.紫苏叶刺激性强,性质温暖,可调节气。人们经常用紫苏...
-
黄豆是属于热性还是凉性
性平。黄豆是属于热性还是凉性11、黄豆是热性还是凉性的黄豆是属于热性的还是良性的,确实困扰着很多的朋友,这也是需要自己得到重视的,因为每个人的体质不一样,所以对食物的选择也是需要谨慎的,要选择适合自己体质的食物食用才能确保健康,黄豆是比较温和的.一种食材,...