枇杷能跟百合一起煮吗? 枇杷能和银耳一起煮吗?
首先我们确定 一点的是枇杷和百合以及银耳等 是可以一起煮成料理食用的,因为类似于百合、银耳这些食物都属于温性食物,所以多种食物即使一起煮也可以正常食用没有危害,并且味道好而营养,并且能冲淡枇杷水果本身的寒性与酸性,同时这多种食物都拥有着润肺止咳安神清心的功效,对于咳嗽的朋友可以尝尝,以下我们就一起看看枇杷跟百合一起煮好不好吧!
枇杷能跟百合一起煮吗
1、百合功效
中医认为百合具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者,一些心悸患者也可以适量食用。
2、银耳功效
我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
3、同煮功效
枇杷、百合、银耳都属于凉性的食物,同煮之后其凉性可能会因加热而稍减,但胃寒的患者还是要少吃此类组合的食物,或者要在同煮过程中加入生姜、红枣、红糖等温热性质的食物将凉性减弱,体质健康或者有体内湿热、风热感冒者可以用枇杷与百合或银耳同煮来加强除湿热、治感冒的疗效。
枇杷促进代谢和脂肪分解
枇杷因果实形似琵琶而得名,是中国南方特有的珍稀水果,除了味道鲜美之外, 营养丰富,还有不错的减重价值。由中国食物营养委员会会长孙树侠主编的《100种水果营养图典》一书中,提到传统中医理论认为减重应以健脾、利水、化痰为本,而具备祛痰止咳、生津润肺、清热健胃等功效的枇杷,正好具备这些条件,是很好的减肥果品。
若以西方营养学角度分析,枇杷富含蛋白质、粗纤维、碳水化合物、多种维生素和矿物质,营养价值高。其中丰富的维生素B群,能保护视力,也具有抗氧化和促进全身新陈代谢的作用,可加速脂肪分解,预防肥胖;维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等成分,则有助於防癌和抗癌。
枇杷银耳粥
材料:
糙米100g、新鲜枇杷40g、干银耳30g、冰糖适量。
制作方法:
糙米淘洗干净,用冷水浸泡发好,捞起,沥干水分。
新鲜枇杷冲洗干净,撕去外皮,切成两半,剔去果核。
干银耳用温水浸泡涨发,洗干净再撕碎成小片。
取锅加入冷水、银耳、糙米,用大火煮沸后,改用小火熬煮,至粥将成时,再加入枇杷、冰糖,续煮5分钟即成。
提醒:
减重族应尽量减少冰糖的使用,避免摄取过多,反而导致体脂肪囤积。
止咳化痰每天2次各5颗
除了减重之外,枇杷的润肺保健功效更让人赞许!《本草纲目》记载「枇杷能润五脏,滋心肺」,每天取10颗新鲜枇杷,分2次洗净后生吃,能改善咳嗽不适、口干烦渴的症状;而将50克新鲜枇杷洗净去皮后,加冰糖50克,熬煮半小时后服用,可改善咽喉红肿疼痛。
不过,需注意的是,体质脾虚泄泻和糖尿病患者,应避免食用枇杷;枇杷不宜和小麦同食,容易生痰。未成熟的枇杷容易导致腹泻,选择时也要格外留意。
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