炸香蕉要面粉还是淀粉 香蕉的做法大全
油炸香蕉是很多老人小孩都爱吃的一道菜品,很多人在炸香蕉的时候都会在外面裹上面包糠,这样炸出来的香蕉酥脆口感好。香蕉还有什么做法呢,下面小编为大家介绍一下。
炸香蕉要面粉还是淀粉
炸香蕉的时候是需要用到一些粉的,需要包裹在炸香蕉的外面,这时候我们是可以用面粉的,当然也是可以使用淀粉的,实际上都是完全可以的,不过在制作炸香蕉的时候,最佳的选择就是面粉和淀粉都用一些,一般来说比例的选择上在一比一就可以了,这样制作出的炸香蕉味道是非常好的。
香蕉的做法大全
冰糖香蕉
原料:香蕉2只,冰糖适量。
做法:香蕉去皮放入盘中,加冰糖适量,隔水蒸透。
功效:这道甜品具有清热润燥,润肠通便的功效。适用于虚弱病人的便秘。
香蕉土豆泥
原料:香蕉200克,土豆50克,草莓40克,蜂蜜20克。
做法:香蕉去皮,用汤匙捣碎。土豆洗净,去皮,移入锅中蒸至熟软。土豆取出压成泥状,放凉备用。将香蕉泥与土豆泥合用,摆上草莓,淋上蜂蜜即可。
功效:具有清热去火、促进消化的功效。
绿豆香蕉汁
原料:绿豆60克,香蕉2根。
做法:将香蕉外皮反复洗净,除柄蒂后连香蕉切碎,放入家用果汁机中快速搅打,过滤取其汁,放入杯中,备用。绿豆淘净后放入砂锅,加适量水,大火煮沸,离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁液中,拌匀即成。
功效:这道果汁具有清热除烦、利尿降压的功效。适用于各型高血压患者。
脆皮香蕉
原料:香蕉4个,鸡蛋2个,淀粉、面粉、泡打粉适量。
做法:将面粉、淀粉、盐、鸡蛋放入盆中,倒水慢慢搅拌,然后加泡打粉,用手搅拌备用。香蕉剥皮,两头稍微去掉一点,切段,把切好的香蕉放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉。锅中放油,开大火油热,倒入少许香蕉,炸颜色发黄的时候捞出来。捞出后,油再大火烧热,再次倒入香蕉回炸一下,炸1分钟捞出来即可。
功效:具有清热解毒的功效。
香蕉红薯饼
原料:红薯300克,香蕉1个,糯米粉适量。
做法:红薯洗净去皮切小块,红薯隔水蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团,将粉团搓成条再分成小份。香蕉去皮,横切成圆薄片,将粉团揉成球状,再压扁,将一块香蕉片至于薯泥内包裹起来,再捏成圆饼状,不粘锅倒少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄,翻面煎至金黄即可。
功效:具有清热润燥的功效。
炸香蕉怎么做
准备好香蕉,给香蕉去皮之后,就可以把香蕉切成小段,然后把鸡蛋打好,把鸡蛋液、白糖还有面粉放在碗中,搅拌均匀之后就可以了,还需要我们准备好面包渣待用,我们把蛋液搅匀之后,就可以把之前切好的香蕉放进去,在上面均匀的粘上一些面包渣,之后再锅中加入油,小火加热到5成热的时候就可以了。还可以把香蕉上粘上一些蛋液,之后再把面包渣撒在上面,这样可以让每一块香蕉都非常均匀的粘上面包渣。之后我们把处理好的香蕉放在锅中开始炸,炸制的过程中,我们要不停的翻滚香蕉块,等到变成金黄色的时候就可以出锅。给炸香蕉控好油就可以装盘了,在炸香蕉上面可以挤上一些沙拉酱,这时候开始吃就可以了。
油炸香蕉会上火吗
炸香蕉的话,他外面会裹上一层面粉,这样就有可能会造成身体上的一些上火的现象,因为面粉通过油炸之后产生的高温,这样就会产生一些造型物质,的确会产生上火,但是香蕉本身并不会上火,所以炸香蕉这一道食品的话,的确是有可能造成上火的,但主要原因并不是因为香蕉。
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