黑芝麻有假的吗?黑芝麻有转基因吗?
现在市面上的很多产品都让人很不放心,不良商家太多,新闻频频爆出假货、仿冒伪劣产品,导致消费者人心惶惶。那么黑芝麻有假的吗?黑芝麻有转基因吗?一起来了解下~
黑芝麻有假的吗
有些人把陈旧的或白色芝麻染成黑色的,当成新的黑芝麻芝麻卖,获取暴利。染色黑芝麻对健康危害极大,还可能致癌。
识别秘笈:
1.看颜色。如果全是黑色的,有假!真的黑芝麻包含三种颜色:黑色/赤色,还掺杂个别白色。黑色占绝大多数,赤色是芝麻生长过程中色素发育不完全所致,白色是皮脱落所致。
2.尖端有无棕色(或白或黄)胚点!真的黑芝麻,在其发芽即胚芽的地方,有一针尖大小的白色(或是黄色),这是鉴别的关键。如果芝麻染了色,肯定没有这一胚点。
3.用手搓是否掉色。如掉色,一定是染色的。也可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓后,不掉色的是真芝麻,否则可能是假货。
4.断口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有断口的半粒的芝麻存在,只要找出一个断口的黑芝麻,看看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明该芝麻是真的。
5.放入水中看水的颜色。如果变黑,则一定是染色的。真的黑芝麻水呈浅褐色,因为里面含有赤色的芝麻,芝麻皮容易脱落,色素易溶于水,这都属正常。
6.放入水中浸泡看芝麻是否发芽。这可能需要1-2天的时间,染色的无论放多少天都不会发芽的。
黑芝麻有转基因吗
“近日有媒体报道,鲁花、福临门、金龙鱼等几大知名品牌的花生油产品包装上都标注了“非转基因”的字样,然而据农业部网站公布数据,目前我国批准进口或国内曾颁发过《安全证书》的转基因农产品共涉及大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜、番木瓜、辣椒7个品种(番茄已过期),至今全球范围内尚无一例转基因花生被批准生产应用,故无论哪里都不会出现转基因花生或转基因花生油。
近日,记者在昆明市场走访发现,产品存在利用“非转基因”来误导消费者的涉及多家企业。但是消费者在挑选花生油、芝麻油、葵花籽油和橄榄油时,大可不必考虑转基因问题——这些农作物尚未被转基因。
芝麻的选购方法
1、找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。
2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。
3、品尝味道:真正的黑芝麻吃起来不苦,反而有点轻微的甜感,有芝麻香味,不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味,或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道,而且发苦。
小芝麻,大美食
除了会挑,你还要会吃。因为黑芝麻的壳小又比较硬,整粒吃下去不好消化。通常,我们会把黑芝麻磨成碎,这样既容易消化吃起来也方便。平时自己每天舀两勺泡成糊糊吃,如果给小孩吃的话就是一小勺的量,每天吃或者隔天吃都可以。在这里可以推荐一些食谱给大家。
推荐食谱:乌麻养发糊
中医讲,黑色食物入肾经,而“肾其华在于发”。这个食谱是根据《药食两用中药应用手册》中制何首乌配方变化来的。
食材:黑豆、黑米、核桃仁各150克,山楂、枸杞各50克、黑芝麻500克做法:将食材一起低温烘焙后磨成粉,早晚拿50克冲糊吃就可以了。
这个方子是根据清代尤乘的《寿世篇》中观音茶变化来的。对于润肺止咳有很好的效果。
食材:黑芝麻、白果、胚芽绿豆各100克,杏仁、核桃仁各150克、莲子250克、山药500克做法:将食材一起低温烘焙后磨成粉,早晚拿50克冲糊吃芝麻是个很好的食材,但是要买对吃对才能为健康加分。如果觉得文章对你有用,要记得点赞哦。
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