夏天吃绿豆芽可以清火吗?夏天吃绿豆芽能降火吗?
绿豆芽或白嫩或青翠摇摇曳曳,与绿豆的顽皮样子一点都不同,绿豆具有清热解毒、清凉降火的作用那么绿豆芽这一功效上有没有什么改变呢?夏天吃绿豆芽可以清火吗?夏天吃绿豆芽能降火吗?
夏天吃绿豆芽可以清火吗
绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
绿豆芽清热解毒,利尿除湿,其作用较绿豆弱。可用于饮酒过度;湿热郁滞,食少体倦,小便不利等。煎汤、炒食均可。
绿豆芽味甘、性寒,归心,胃经,具有清热解毒,醒酒利尿的功效。
夏天吃绿豆芽能降火吗
绿豆芽清火食方
⒈将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以清毒解毒;
⒉取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴;
⒊将绿豆芽捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服,清体排毒;
绿豆芽食用注意
绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
什么样的绿豆芽好
⒈市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。⒉正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。3.如果绿豆芽光溜溜的不长胡须,那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用。-
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