皂角米好吃吗?皂角米和银耳能一起吃吗
皂角米被人们称之为平民的燕窝,但是很多地方人都没吃过,好奇味道。那么,皂角米好吃吗?皂角米和银耳能一起吃吗?
皂角米好吃吗
云南等地人最是喜爱,而且一般在云南有皂角树,人们常用来煮稀饭煲粥是夏日常备的药膳。
滇皂荚俗称皂角米、皂角仁,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。
晚上睡觉前把干皂角米洗净 用冷水浸泡起来,顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦,早晨起来把发泡好的皂角放进电饭锅或者点汤锅里面煮30分钟左右,放自己喜欢的,莲子、银耳、红枣、大米、蜂蜜也可以放点蔬菜,因为中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积,其中的大量水分可以稀释热量,还能延缓胃排空,所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃,既能丰富花样,吃了容易饱。注意的是别煮糊掉了哦——太干记得加水,怕麻烦的也可以调制保温档等待。要记得加冰糖,不然是没有味道的。食量中等的MM不加蔬菜、大米、吃纯的皂角米可以吃3顿左右。
皂角米和银耳能一起吃吗
可以的,皂角米目前没有发现什么食物与其相克,甚至可以搭配五谷杂粮枸杞、燕窝等其他食材一起炖煮。
皂角米银耳汤做法
皂角米浸泡加热炖煮之后膨胀透明,富含胶质,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
银耳可以滋补生津,润肺养胃,补肺益气。它也是一味滋补良药,滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
再搭配滋阴补血的红枣和益精明目枸杞的一起食用,不仅味道好,口感顺滑,而且对身体也非常好哦。
主料:银耳10克雪莲子5克辅料枸杞5克冰糖适量红枣20克
1,把皂角米浸泡一夜。
2,皂角米洗干净去杂质。
3,把银耳泡置清水中一个半小时。
4,去根蒂,洗净,将银耳撕碎成小朵。
5,把皂角米和银耳放入养生壶。
6,把红枣洗干净,怕燥热可以去核。
7,加入1200ML水。
8,启动按键煮两个小时后加入枸杞子。
9,再加入冰糖再煮5分钟即可。
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