肉桂与桂皮的区别 味道不同
肉桂和桂皮很多人分不清,两者看上去似乎差不多,行外人很容易混淆。那么,肉桂与桂皮有什么区别?如何区分肉桂和桂皮?
肉桂与桂皮的区别
桂皮原产于牙买加群岛一带,和肉桂一样同属樟树科,树高约3米,树皮比肉桂厚且粗糙,颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似,但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。中国、缅甸、越南等地都生产桂皮,市场上将桂皮粉当作肉桂粉来贩卖是屡见不鲜的事情。
肉桂的特点
肉桂:厚0.2~0.8cm。外表面灰棕色,稍粗糙,有的可见灰白色的斑纹;内表面红棕色,略平坦,有细纵纹,划之显油痕。质硬而脆,易折断,断面不平坦,外层棕色而较粗糙,内层红棕色而油润,两层间有1条黄棕色的线纹。以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。
桂皮的特点
桂皮:厚0.1~0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色,有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑;内表面红棕色至黑棕色,平坦,有极细纵纹,划之无油痕。质硬而脆,易折断,断面平坦,外层灰色,内层红棕色,两层间有黄棕色射线。气清香而凉,似樟脑,味微甘辛。以皮薄、香气浓厚者为佳。
如何区分肉桂和桂皮
肉桂又名官桂,俗名桂皮,但却有别于我们调味用的“桂皮”。前者皮细肉厚质软,腻滑如玉,断面紫红色,油性足,气香浓,味甜而辛,嚼之渣少;后者皮薄质硬,干燥不油润,香气淡,味微酸涩,少作药用。
-
空腹吃苹果好不好?一天最多吃几个苹果?
在我们平时的日常生活中,苹果是非常常见的一种水果,很多人都非常喜欢吃苹果,苹果是一年四季都会有的水果,那么空腹吃苹果好不好?一天最多吃几个苹果?空腹吃苹果好不好早上空腹吃苹果,可以治疗慢性腹泻和大便干燥,因为苹果中的鞣酸、有机酸等物质具有收敛作用,而果胶、纤...
-
女人三十如狼四十如虎是真的吗 女人年龄越大需求越多吗
想必很多人都听说过这样的一句话那就是女人在三十岁的时候像狼,四十岁的时候像虎,这是不是真的?女人真的是年龄越大需求越多吗?女人三十如狼四十如虎是真的吗在生活之中,大部分的人,都会用一句话来形象一个女人,对于男女关系的需求情况;所以就会听到有人说,女人是三十...
-
妇炎洁用了多久能同房 妇炎洁使用注意事项
同房是可以用来增进夫妻之间的感情的,但是人吃五谷杂粮哪有不生病的,要是用完妇炎洁清洗过后要多少时间才能同房的?妇炎洁在使用的时候要注意些什么?妇炎洁用了多久能同房女性如果没有存在一些妇科炎症,例如阴道炎、急性宫颈炎等,那么使用妇炎洁对外阴进行清洗以后可...
-
恋爱期间哪些玩笑不能开?恋爱期间要会说这几句美妙的情话
情侣之间吵架,很大部分原因是违心地说了很多不该说的话。那么有哪些玩笑话是不能在另一半面前说的呢?应该说哪些美妙的情话来让感情升温呢?恋爱期间哪些玩笑是不能开的大部分情侣在热恋期间,为了维持气氛会经常开一些玩笑,有的效果确实不错,而有的就适得其反了,下边就...