冬季保健应注意的饮食健康小细节问题
很多人吃测羊肉时,讲究肉嫩,认为只有七八分熟的羊肉片吃起来才有味,其实,这样很容易感染上旋毛虫病。有人吃完火锅,还要以汤化食。火锅的配料多是肉类、海鲜和蔬菜等,这些食物混合在一起煮后所形成的浓汤汁中,含有一种浓度极高的叫“漂岭”的物质,经肝脏代谢生成尿酸,可使肾功能减弱,排泄受阻,致使过多的尿酸沉积在血液和组织中,从而引发痛风病。
冬季吃火锅的时候,很多人还喜欢喝热饮。热饮的温度不宜过高,否则可造成广泛的皮肤钻膜损伤。另外,蛋白质在热饮的影响下可能出现变性,而且胃肠道钻液也会产生不可逆的降解,这样就会导致胃肠消化功能下降,所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。
冬季养生饮食宜食温热熟软,在严冬季节,多吃些狗肉是有好处的。但是吃狗肉后不要立即喝茶,这是因为茶叶中的蹂酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种叫躁酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质就会在肠内停留过长的时间,从而极易被人体吸收。
沙锅炖菜煮饭的口味很独特,所以受到很多人的喜爱。但是使用沙锅制作的食品,由于加热时间过长,一些蛋白质被降解,水的化解能力减弱,凝胶液体大量析出,使其韧性增加,食用时口感差,不利于人体的消化吸收。
在我国北方的很多地区,冬天都有大量吃酸菜的习惯。但是,食用未腌透的酸菜则可能引起中毒。未腌透的酸菜含有大量的亚硝酸盐,进入人体血液循环后,将正常的低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白,使红细胞失去携氧功能,从而导致全身缺氧,出现胸闷、气促、乏力、精神不振等症状。此外,亚硝酸胺类化合物还是致痛物质。
表皮有黑斑的红薯不能吃。因为被黑斑病菌污染,所以红薯的表皮才会呈现揭色或黑色的斑点。这些黑斑排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,它们对人体的肝脏有剧毒。这种毒素经过高温煮、蒸、烤,其生物活性均不能被破坏,故生吃或熟吃有黑斑的红薯均能引食物中毒。
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孕期预防保健与产前检查
复查:妊娠12周后每4周复查一次怀孕28周后每2周一次一周后一次孕期预防保健高危妊娠孕妇的发病率和死亡率是孕妇、胎儿和高危因素中较高的危险因素。妊娠高危筛查、监测和管理:通过每次产前检查及时筛查高危因素。常见的高危因素包括孕妇基本情况、不良出生史、医...
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孕妇可以养哪些植物
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上火吃什么可以降火
苦瓜、西瓜等一般食物或牛黄解毒片、清肺抑火丸等。上火吃什么可以降火11、一般食物:一般食物包括苦瓜、西瓜、雪梨等。(1)苦瓜有很好的下火功能,可选择凉拌、清炒等方式食用,如果觉得苦瓜太苦了可以用盐水泡一下后食用。(2)西瓜:西瓜富含多种维生素和氨基酸,西瓜味道甘...
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蜂蜜的八大保健功效
1、延年益寿。蜂蜜是一种纯天然保健食品,营养物质丰富齐全,其中有些成分参与基因的转录与翻译过程。因此它们能够影响基因的结构与功能,另外还有一些成分能够通过配碱平衡来调节机体的新陈代谢,从而影响衰老的过程。因此经常服用蜂蜜能够健身强志,减缓衰老,延年益寿...