三种适合大寒节气吃的蔬菜佳品
三种适合大寒节气吃的蔬菜佳品,很多人在大寒节气,都想通过一些蔬菜来进行滋补,大寒节气吃蔬菜确实是非常有益健康的,但是对于蔬菜的选择是有一定讲究的,下面我们来具体看看三种适合大寒节气吃的蔬菜佳品。
三种适合大寒节气吃的蔬菜佳品1
蘑菇
蘑菇是很多人都非常喜欢吃的一种身材,不仅味道可口,而且营养价值极高,特别适合在寒冷的大寒节气进行食用,温补效果非常好。
经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇有“维生素A宝库”之称。研究报道表明,蘑菇维生素A含量很高,如果在冬季常吃蘑菇能有效预防感冒。
红薯
红薯是很多人在冬季都比较喜欢吃的一种食物,味道是非常不错的,营养也极其的`丰富。
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此外,红薯中含有丰富的钾,能有效防止高血压和预防中风。
山药
山药不仅拥有非常好的口感好,而且富含对于人体有益的物质有很多。山药是药食同源的滋补佳品,特别适合冬季养生食用。
其性平、味甘,具有健脾补肺、益肾固精等多种功效。
山药黏液质含有胆碱,可防止体内脂肪沉积在血管壁,保持血管弹性,预防动脉粥样硬化,还可强化肝脏和肾脏的结缔组织,保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑。在寒冷的大寒节气吃点山药确实是非常不错的选择。
三种适合大寒节气吃的蔬菜佳品2
大寒时节御寒补水的蔬菜
1、菠菜
菠菜是很好的养生食物。它味甘、辛、性凉,入肠、胃经,具有滋阴平肝、润肠止渴、补血止血、通血脉、助消化、利五脏的功效,既可以补肝养血,又具有改善人体新陈代谢、增强人体抵抗力的作用。
2、冬瓜
冬瓜中含有大量的膳食纤维,这些膳食纤维进入人体后可以有效的降低血糖,还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的钾盐含量高,钠盐含量低,对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。
3、莲藕
莲藕通常都是在冬天的时候成熟,因此冬天是吃莲藕的最好时节。冬天的莲藕与其他季节相比,是更加的鲜嫩可口,而且营养价值也更高。
中医认为,莲藕味甘性凉,能清热生津,凉血止血,补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺,熟食莲藕能补益脾胃、止泻、益血、生肌。
4、胡萝卜
冬季不仅比较寒冷,而且相对比较干燥,永远会受到寒冷天气的原因导致自己的'胃病复发,这种情况多吃一些胡萝卜的话就非常有帮助,所以大寒节气如果不知道吃什么蔬菜的话,那么就吃点胡萝卜吧!多吃些胡萝卜有助于养胃。
胡萝卜的养胃秘诀就在于富含大量的胡萝卜素,能够明目养神、滋润肠胃。也就是中国医学所认为:下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏。
5、彩椒
红、黄、绿的彩椒富含多种维生素和微量元素,特别是含有可以抗氧化的VC,可以促进血液循环,维持免疫机能,在感冒频发的冬季经常吃一些彩椒可以提高抵抗力,是预防感冒的好食物。
6、南瓜
南瓜中所富含人体所需的多种营养元素,非常适合在寒冷的冬季进行食用,保健效果极好。
南瓜含有丰富的粗纤维、维生素A和视黄醇,对于经常加班、熬夜的电脑一族有很好的养肝护目、润肠减脂的作用,另外南瓜里面含钾尤多,且钾钠比例、钙镁比例非常合理,可以平衡体液盐浓度,排水消除水肿。
7、小白菜
小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏的理想蔬菜,还具有缓解精神紧张的功能,常吃小白菜有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性。
8、香菜
中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。
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