良好的饮食行为有哪些方面

定时进食，不暴饮、暴食，细嚼慢咽。

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一、饮食六宜

宜早：人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。

宜缓：吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。

宜少：人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。

宜淡：饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。

宜暖：胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。

宜软：坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更易伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。

二、饭前喝汤

我国居民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭(面包等)。这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理?从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。

如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。

三、站着吃饭

医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应。而吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。人们吃饭时大都采用坐势，主要是因为工作劳累，而坐势最感轻松之故。

四、吃饭说话

传统习惯认为，吃饭时不宜说说笑笑，否则对消化吸收不利。而现在一些保健专家则认为，吃一顿午饭用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边说，可使一起进餐者交流感情，解除烦恼，使肠胃能正常地消化食物。其原因是，愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。

五、喜吃苦食

苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味还能调节神经系统功能，帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品含维生素B，有强大的杀伤癌细胞的能力。

六、营养均衡

不挑食，不偏食。水果应在两餐间食用;汤应在饭前喝;瓜类蔬菜要单独食用。

七、三餐有别

早吃好，午吃饱，晚餐适量。草率的早中餐、丰盛的晚餐，使人患肥胖的占67%。早餐以低糖低脂肪高蛋白为佳。午餐同样，因为午餐食用鸡或鱼等高蛋白可使血液中充满氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通过血脑屏障，在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质;

另一个能通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱，它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中，胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体，在记忆中起主要作用。晚餐以高碳水化合物为佳。

八、心情舒畅

吃饭时情绪好，食欲增强，血液循环良好，胃肠的'消化功能强，免疫力增强;如在吃饭时情绪压抑和郁闷，则会影响食欲，影响血液的正常循环，降低整个消化系统的功能，降低人的免疫力。

九、讲究卫生

饭前洗手，不吃腐烂变质的食物。

十、细嚼慢咽

细嚼可使食物磨碎成小块，并与唾液充分混合，以便吞咽。同时，嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，为食物的进一步消化提供了有利条件。

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吃饭的时候要细嚼慢咽，不可狼吞虎咽，这样吃进去的食物才能更好的吸收，减轻消化化系统的负担。

吃饭的时候要有一个良好的用食顺序，专家轿处指出正确的用食顺序应该是先喝汤，再吃生类菜，后吃熟类的饭菜，饭后一个小时后才能吃水果。

吃饭时要怀着愉悦的心情。愉悦的`心情有助于胃液的分泌。如果生气的时候进食，引起胃部的肿涨不适。

饭前不可饮水过多，饭前饮水过绵独多，会把胃液给冲淡，不定于食物的消化。

饭后不能立刻躺下和进行剧烈的运动，饭休息半个小时才能进行适当的运动，如散步等。

饭后要记得漱口，饭后漱口是很好的卫生习惯，可以把我们口腔里牙齿里的残渣清除出去，保持爹蚂爷口腔的卫生。

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1、 膳食平衡的要点：“五”原则达到膳食平衡，建议食物选择时，注意五大营养元素（蛋白质、脂肪、碳水化合物，加上维生素和矿物质），五色（红、绿、黄、白、黑）以及五味（酸、甜、苦、辣、咸）俱全。按照传统的“三菜一汤”配比，即一份主食、一碗汤、一道主菜、和两道副食是一种不错的选择。

另外尽量挑选能看出原材料的食物，变化不大，意味着没有深加工。比如鸡蛋，煮鸡蛋就还保留这鸡蛋的原形，但是加工成面包蛋糕点心的花就看不出原材料。食材以多试蒸、拌、烧，少炸。

2、 遵循48小时原则。由于食物在身体内转化为脂肪所需要的时间大概约48小时，偶尔饮食不规律的话，在48小时以内做到迅速补救，达到营养均衡，那么就能尽量减少体内脂肪的囤积。

3、精神身体二八法则：精神储蓄占两成，身体储蓄占八成。即使“食欲传感器”恢复到正常状态，还是会有想吃甜食或是重口味东西的时候，如果过分拘泥与正确的饮食，反而给自己施加压力。就像减肥会反弹一样，越是忍耐越是容易招致反效果。偶尔吃垃圾食品，或者偷懒不运动无伤大雅。

不要在这时候，冒出“啊，居然吃了这个”，“吃了多甜食，肯定会胖”的`罪恶感，而是要学会感受真好吃的愉悦体验。不要因为一味地追求健康，而弄得紧张兮兮。饮食均衡为“身体储蓄”，偶尔放纵为“精神储蓄”，8:2的比例最合适。