黑茶的功效与作用

调节血糖、调节血压、促消化。

黑茶的功效与作用1

1、膳食营养：

安化黑茶中带有较充足的营养元素，在其中维生素和矿物成分最大，除此之外，还带有蛋白、碳水化合物、糖原化学物质等。针对关键吃牛、牛肉和乳酪，饮食搭配欠缺蔬菜水果和新鲜水果的中国北方地区住户而言，长期性喝湖南黑茶，是她们人体需要的多种矿物质和多种维他命的关键来源于，因而安化黑茶有性命之茶之说。

2、促进消化解油腻：

安化黑茶中的咖啡因、维生素、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有助于身体消化吸收，调整脂肪分解，刺激性咖啡因更能提高消化液分泌，进而推动胃口，帮助消化。根据科学合理认证，日本专家学者证实了安化黑茶具备较强的提味、健胃消食功效。

　　

3、降血脂减肥瘦身：

血脂高，会使人体脂肪堆积在血管壁，进而造成心肌梗塞并产生静脉血栓。黑茶器溶解人体脂肪、抗凝血四项、促纤维蛋白溶解、显著抑止血小板聚集等功效，还能松散血管壁，扩大毛细血管合理直徑，进而抑止肺动脉内腔及冠状动脉斑块的产生。

4、抗氧化性：

安化黑茶不但含有儿茶素、茶色素、黄酮类、维他命C、维生素E、D一胡萝卜素等抗氧化性化学物质，并且还带有很多具备抗氧化性功效的锌、锰、铜、硒等营养元素。黑茶中的.儿茶素、茶黄素、茶多酚、茶多糖，尤其是成分较高的棘籽黄酮类物质，能降低胆固醇。

5、减少血压值：

茶对血压值的危害已经有报导，但并未见报道。据日专升本报名道，茶中特有的碳水化合物茶多酚可根据激话胆碱能神经细胞而抑止血压值的上升。

6、降血脂：

安化黑茶中的茶多糖是具体的降血脂成分。茶多糖分子伴侣又被称为茶多糖，是一种化学成分繁杂而变化多端的混合物质。

黑茶的功效与作用2

1、促进消化：安化黑茶可以改善肠胃功能，促进消化，减轻便秘等问题。

2、降脂瘦身：安化黑茶中的茶多酚能够降低血脂，调节人体新陈代谢，帮助身体消耗脂肪，减肥瘦身效果显著。

3、提高免疫力：安化黑茶中的茶多酚等成分具有抗氧化、抗炎和抗菌功效，能够提高免疫力，预防感染和疾病。

4、抗衰老：安化黑茶中的茶多酚和儿茶素等成分对皮肤有保健作用，能够减缓皮肤老化，美容养颜效果显著。

　　

5、清热解暑：夏季饮用安化黑茶可以清热解暑，消除疲劳，缓解口渴，是夏日解暑消暑的理想饮品。

6、镇静安神：安化黑茶中的茶多酚和氨基酸等成分有助于改善神经系统功能，减轻紧张焦虑等负面情绪，促进身心健康。

7、预防心脑血管疾病：安化黑茶中的'茶多酚等成分能够降低血压、血糖等指标，预防心脑血管疾病。

黑茶的功效与作用3

黑茶是发酵的茶吗

黑茶是后发酵茶，茶性温和，其制作工艺为杀青、揉捻、渥堆（发酵）、复揉、烘焙5道工序，在此基础上经过精加工即为成品茶，关于黑茶的发酵也分为两个阶段，第一阶段是初制黑毛茶时的渥堆发酵工序，第二阶段是成品茶在后期保存中的再次发酵转化。

所谓“发酵”，是人们利用各种微生物来加工食品，改变食品的化学成分，赋予食物独特风味。而绿茶、乌龙茶和红茶的“发酵”里，并没有微生物参与，真正发生的其实是氧化反应。茶叶里天然存在的氧化酶，以及环境里的氧气，这二者都能氧化茶叶，改变茶叶的风味。

黑茶是全发酵还是半发酵

黑茶属于全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。它采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料，其制茶工艺通常包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶按照地域分布,主要可以分为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(边茶)、四川雅安藏茶、云南黑荼(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶以及陕西黑茶。藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，它是古茶类中收藏值最高的茶种。最早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。

古时由于四川的茶叶要运输到西北地区，当时交通不便，运输困难，必须减少体积，蒸压成团块。在加工成团块的工程中，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的最初由来。

　　

黑茶是什么颜色

看汤色是橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的`表现。

黑茶初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。真正的黑茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶初制渥堆工艺的标志性香型。而茯砖茶中因别有金花，因此这类黑茶具有典型的菌花香。

入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。

　　

黑茶是红茶吗

不是。从制作工艺上来看，红茶黑茶虽然都同属全发酵茶，但是其发酵原理不同，红茶发酵主要是茶叶在萎凋、揉切、发酵、干燥等工艺精制而成的过程中还发生了

茶多酚酶发生的化学反应，因此不管其干茶还是茶汤的色泽以红色为主，红茶也因此得名。而黑茶的发酵时间较长，经过了杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，由于 经过长时间的发酵，黑茶茶叶颜色变深，呈黑褐色，这也是黑茶名字的由来。