刺嫩芽是什么

刺嫩芽是什么，刺嫩芽，别名刺老芽，一百针，是一种灌木或小乔木，株高在1.5米~6米，树皮呈灰色，小枝呈灰棕色，叶片呈羽状，长度在40至80厘米之间，主要分布在我国东北、吉林、黑龙江、长白山等地区，果实在每年8至10月成熟。一起看看刺嫩芽是什么。

刺嫩芽是什么1

刺嫩芽的介绍

刺嫩芽，别名刺老芽，一百针，是一种灌木或小乔木，株高在1.5米～6米，树皮呈灰色，小枝呈灰棕色，叶片呈羽状，长度在40至80厘米之间，主要分布在我国东北、吉林、黑龙江、长白山等地区，果实在每年8至10月成熟。

刺嫩芽的栽培方法

1、扦插繁殖刺嫩芽可采取扦插的方法进行繁殖。对刺嫩芽进行扦插前，需将幼苗从底部剪断，放置到多菌灵溶液中浸泡消毒，再静置一天，待伤口完全愈合后再进行扦插。若直接插入土壤中，伤口容易出现出现感染的状况，整体会变得腐烂发黑，影响扦插后的存活率。

2、扦插方法在扦插期间需选择酸碱适中的`土壤进行栽培，配土时可将田园土、沙土、腐叶土混合制作成栽培的基质，使用前需掺入足量腐熟的有机肥，进行杀菌晾晒后，浇灌静置后的自来水，再将扦插入土壤内，加快植株的生长速度与存活率。

3、浇水方法刺嫩芽适宜生长在湿润的环境下，后期养护时，需在土壤完全干燥前进行浇水，保证土壤处于微湿润的状态。在生长旺盛期时，可施加一次稀释后的叶化肥，避免产生肥害。此外，生长期间温度需稳定在12℃以上，冬季温度需稳定在0℃以上，春秋冬三季可给予直射光照，夏季需搭建大棚遮阴，避免被灼伤。

种植刺嫩芽的时候，应先满足茎秆不干燥的条件，还要有相对完善的排水措施，这样会更方便换水。在种植的时候需条件直径在1.5mm的茎秆，靠近顶芽部分截成30cm的小段，并把50根捆成一捆。最后，将其放到水床里，并灌上水就好了。

一、种植条件

1、在种植的时候，茎秆不能太干燥，不可以长时间放到室外，它被风吹之后就会变得很干瘪，从而就会影响它的质量。

2、要有相对完善的排水措施，如果说不能满足这个条件，在换水的时候它就很难将脏水排出去了。

二、水插种植

1、选好茎秆：要挑选好直径处于1.5mm的茎秆，在靠近顶芽的部分，将它截成30cm为一段，并且将50根捆绑成一捆。

2、进行操作：把捆绑好的刺嫩芽茎秆放到水床里，茎秆头的一段要朝上。放好之后将上部松散开来，然后要给它灌水。在灌完水之后要用使用多菌灵、赤霉素处理茎秆，这样做是为了让它更快的发芽生根。

巍巍长白、悠悠碧水，在古老而神秘的长白山脉间，每年的4月中旬，刺嫩芽便开始在山间密林中悄悄生长、等待采摘，供养白山黑土上勤劳朴实的人。

刺嫩芽别名龙牙楤木、东北楤木、辽东楤木、刺龙芽等，五加科，楤木属，小乔木或灌木嫩芽，因嫩芽上长有1～3毫米的`细刺，故名为刺嫩芽，芽基很大，口感鲜美，具有很好的食用和药用价值。

刺嫩芽中含有丰富的营养成分，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，氨基酸的含量高品种丰富。

刺嫩芽芽基部位具有强筋壮骨、祛风除湿和补气安神等功效，对治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、肝炎等疾病有很好效果，其主要成分为齐墩果酸，有消炎、镇静、利尿、强心、增强免疫和防癌等作用，同时对黄疸肝炎非常有效。

关于刺嫩芽，还有一个这样的民间传说，传说清太祖努尔哈赤在东北起兵，在与明军对峙不下之时粮草供给补充不足，缺少军粮的八旗军队饿得饥肠辘辘、众口嗷嗷、士气低下，努尔哈赤对此忧心忡忡。在即将军心动摇之际，军中谋士建议提到一种叫刺嫩芽的野菜，食用后能让士兵们很快恢复体力。

当时正值春暖花开万物复苏之时，正式食用山野菜的好时节，努尔哈赤听取建议，亲自帅军在长白山脉大范围采摘刺嫩芽，经过几天的时间，士兵们全都收获颇丰，努尔哈赤命士兵先用热水将刺嫩芽烫熟，然后拌上研磨好的长白山人参粉，最后加各种佐料调味后分给士兵们食用。

八旗子弟兵吃完这人参刺嫩芽几天后，全都都神清气爽士气高昂，整个八旗军队重拾斗志重振雄风，勇猛的八旗军队把明军打得是丢盔弃甲、溃不成军，努尔哈赤大获全胜渡过难关，从此带领军队南征北战，经几代人的不懈努力最终建立大清王朝。为了纪念这段往事，后来清朝皇帝将人参刺嫩芽作为人参宴里开宴佳肴。