空气炸锅和烤箱的区别

空气炸锅和烤箱的区别，第一次买厨房小家电的人，往往会在空气炸锅和烤箱之间纠结，在不懂行的人看来这两者没有区别，都可以烤熟食物。那么空气炸锅和烤箱有什么区别呢？

空气炸锅和烤箱的区别1

加热原理不同

烤箱和空气炸锅的第一个区别，就是工作原理。

烤箱是借助上下加热管发热，达到烤熟食物的效果。

而空气炸锅采用高速空气循环技术，将密闭空间的空气加热。同时炸篮内部有特殊的纹路，可以在加热的同时带走食物产生的水蒸气，让食物快速脱水变熟。

所以说空气炸锅可以理解为加了风扇的烤箱。

体积不同

烤箱和空气炸锅的第二个区别，就是体积不同。

为了确保锅内加热均匀，空气炸锅的容量往往不大。市面上的空气炸锅通常是5-12l，如果想在空气炸锅里面放一整只鸡基本不可能。

而烤箱的容量更大，市面上的烤箱通常是13-34l的，放一只鸡进入都绰绰有余，适合那些人多的家庭购买。

当然，小尺寸的空气炸锅也有一个优点，那就是不占地方。

用油量不同

烤箱和空气炸锅的第三个区别，就是用油量。

烤箱烘烤食物要用到油，而空气炸锅不需要用油。这主要是因为两者的工作原理不同，空气炸锅通过高温热风逼出食物本身的油脂，这样一来炸出来的`食物更加健康，热量更低。

体验感不同

烤箱和空气炸锅的第四个区别，就是体验感不同。

用过烤箱的朋友都知道，烤箱烘烤食物之前是需要预热的。而空气炸锅不需要，直接将食物放进去等待几十分钟就可以出锅，更加节省时间。

两者烤出来的食物口感也大不相同，整体口感我觉得烤箱更胜一筹。因为空气炸锅基本上无油，烤红薯的话刚刚好，但其他食物烤出来口感偏干。

清洁难度不同

烤箱和空气炸锅的第五个不同之处，就是清洁难度。

空气炸锅清洗起来非常方便，只需要取出锅底用水冲洗就可以了。

而烤箱清理起来难度较大，如果油溅到箱体内的话，不仅要清洗烤盘，还需要清洗箱体。

好了，围绕空气炸锅和烤箱哪个好做了详细的阐述，下面我再来总结一下：

空气炸锅和烤箱各有优缺点。像炸薯片，烤红薯可以用到空气炸锅，如果要烤鸡的话，建议购买烤箱。

空气炸锅和烤箱的区别2

1、外观上的区别

首先，我们从外观上来区别它们。空气炸锅一般为圆柱形，占地面积也比较小，而烤箱呢，就是我们所熟知的长方体形，放在厨房确实是很占地方的。这是外观上的区别。

2、容量的区别

空气炸锅的容量空间也比烤箱小，一次性只能煎炸少量的食物，但是烤箱就容量比较大，可以一次性烘烤一整只鸡，还有一些蛋糕，饼干之类的小点心。

3、烹饪原理及所做食物味道的区别

烹饪时，空气炸锅不会使用到油，因为它会利用高速空气循环的原理，将空气变成油，这就是空气炸锅健康的优点了，不用一滴油做出来的食物却和油炸食物味道类似。

烤箱我们一般是利用它散发出来的辐射热来烘烤食品，自然，烹饪出来的味道与油炸食品是不一样的。所以根据想要烹饪的味道，我们可以选择不同的工具。想要做出油炸食品的味道呢，我们就选择空气炸锅，想要做一些蛋糕点心，我们就可以选择烤箱。

4、价格上的区别

空气炸锅作为新型电器，又拥有健康的烹饪方式以及占地面积小，收纳方便等等优势，和烤箱在价格上呢，也是有点区别的'，空气炸锅一般来说呢会比烤箱稍贵一点。

1、食物口感 空气炸锅

空气炸锅的烹饪出的食物味道要比烤箱更好，空气炸锅能保证食物酥脆的口感，用油少、锁水强，能让更多的肉汁渗出来，口感会更好，而传统烤箱很容易使食物口感较干。

2、外观不同 烤箱

从外观上来看，空气炸锅的体积小巧、好收纳，但是其内部空间有限，不能放盘子，也不能一次烹饪过多的食物，而烤箱的体积较大，但是空间较大，能烹饪的食物也多。

3、时间不同 空气炸锅

空气炸锅和烤箱在使用时间上也有所不同，空气炸锅利用了高速空气循环技术，提升了效率，使用的时间更短。相对来说，烤箱耗费的时间更长。

空气炸锅和烤箱的区别3

原理方面：

空气炸锅采用了热空气循环的技术，将食物放入炸锅中，然后将热空气以高速吹入锅内，同时又通过排气管，将锅内的冷空气排走，以保持锅内的温度稳定。烤箱则是通过将热量从加热元件（电热管或燃气火炉）传导到烤盘上，从而将热量传递给食物进行烹饪。

速度方面：

空气炸锅的烹饪速度通常比烤箱快，因为它的热空气循环技术使得食物能够在锅中快速均匀地受热，从而缩短了烹饪时间。烤箱通常需要预热一段时间，而且由于传热方式的不同，食物的烹饪时间较长。

能耗方面：

由于空气炸锅的烹饪速度较快，所以通常比烤箱更节能。此外，空气炸锅在烹饪过程中不需要预热，从而避免了浪费能源的情况。但是空气炸锅通常需要更多的电力来运作，因此在能源效率方面还需要进一步改进。

食物口感方面：

空气炸锅的烹饪方式使得食物可以在不加油的情况下变得香脆可口，而且烹饪过程中食物能够保持原有的营养成分不受破坏。烤箱则通常需要额外的油脂来保持食物的湿润和口感，但是烤箱通常能够烤制出更多种类的食物，如烤鸡、烤面包和蛋糕等。

综上所述，空气炸锅和烤箱都有各自的'优缺点，在选购时应该根据自己的需求来选择。如果需要快速烹饪食物并且想要更健康的口味，空气炸锅是更好的选择；如果需要烤制更多种类的食物，而且不介意额外的油脂，烤箱是更好的选择。