回族不能吃哪些食物
猪肉、狗肉、驴肉、马肉、骡肉和一切凶禽猛兽的肉。
回族不能吃哪些食物1
回族是我国人口较多的一个少数民族,回族的族源可以追溯到唐代,学术界一般认为回族大致形成于明代,而元代是回族形成的准备时期,明代是回族最终形成的时期。各地回族还以不同的形式参加反抗帝国主义侵略的`斗争,五四运动和中国共产党成立,为回族人民的彻底解放指明了方向。
回族人哪些东西不可以吃
回族除忌食猪肉外,对奇形怪状、污秽不洁、爪利牙锐和性情凶恶的飞禽、猛兽及鱼类,回族都禁食。就禽类来说吃谷的、有胃的、似鸡嘴的可以吃,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽等,而似鹰嘴、食肉的则不能吃,如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦等;
凡兽类是吃草的、反刍的、有四蹄的、性情驯善的可以吃,如牛、羊、骆驼、鹿、兔等,反之则不可以,如虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗及猴、熊、象等;
海中之鱼可以吃的是腹下有翅膀,身上有鳞,脊上有刺,有头尾的,如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、黄花鱼、带鱼等,不能食用的有鲸鱼、鲨鱼和乌龟等,海豹、海狮等也在禁食范围之内。回族还禁食用火器击毙的“可食类”畜禽。
禁戒动物的羽、革、毛、角等,可以为人所用。除鱼类之外的动物须要诵安拉之名宰(非“杀”)后才可食用,禁食之物在迫不得已时食之无过。
另外牛羊身上的内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、枣(胰子,就是淋巴结)等也不可食用。现代的事实也证明,这些部位和物质都是各种病菌高发滋生地,是藏污纳垢的所在。所以卖牛羊肉的回民要把牛肉、羊肉收拾得干干净净,规置得利利索索。什么肉棘、胰子、污血管、淤血块、散脏毛等各种污物,都应该给去掉。特别是绞馅尤其要洗净弄清洁。
回族不能吃哪些食物2
回民不能吃猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血,禁食一切形象丑恶的飞禽走兽,不抽烟,不喝酒。水果蔬菜没有禁忌,而且回民特别爱喝茶。回民吃的动物种类有:牛、羊、骆驼及鸡禽。
回民的'饮食习惯之所以比较特殊,主要是因为回民信奉的是伊斯兰教。
回族的主要饮食是面食和牛羊肉。回族在我国分布很广,各地的食俗也不完全一样。 比如,宁夏回族偏爱面食,喜食面条、 面片,还喜食调合饭;甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品,特色食品有酿皮、拉面、打卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家常年备有发酵面,供随时使用。
回族不能吃哪些食物3
回族人忌吃猪、狗、驴、马、骡和一切凶禽猛兽的肉,忌食动物的血和自死的、未流血的`以及未按宗教习惯宰杀的牲畜。此外,对暴目的、锯齿的、吃生肉的、同类相食的禽兽也在禁食之列。受到宗教信仰的影响,猪肉是禁止食用的。
回族人信奉伊斯兰教,与宗教信仰有关,伊斯兰教明确规定过猪肉是禁食。因为认为猪什么都吃,不干净,再加上猪的长相又不好看,令人厌恶,还有就是猪的习性不好,不仅贪婪懒惰还比较脏。
回族人在饮食方面是以米面为主食,有拉条子、烩面、拌面、蒸馍、烤饼、花卷等。肉食有牛、羊、鸡、鸭、鱼等。逢年过节时,会自制油炸食品和糕点,做羊肉粉汤招待客人。喜欢喝茶,多用盖碗,每家每户都备有茶具。
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