户外刀具选择

户外刀具选择，刀的数量也越来越多，每一把刀适合用的场合都不一样，户外生存刀应该有一个适中的长度和重量，既方便携带又能满足各种需求，下面分享户外刀具选择。

户外刀具选择1

1、第一、网上购买随着互联网的发达，网站也越来越多，比如淘宝、京东、天猫等等网上商城，在网上购买户外刀具是比较方便些，但是由于网络是虚拟的，因此，如果有时间的话，还是到实体店购买比较好。

2、第刀具材料现在户外刀的钢柄有很多种材料可供选择，比如不锈钢、铝制材料等等，如果是想在野外活动所用的刀具，那么可以选择不锈钢材料制作而成的户外刀具。

3、第拿看看户外刀具的大小也有很多种，女性的手掌比男性小一些，因此，户外刀具也可以挑选小一点的，可以拿在手上试看看是否称手，所以在购买的时候千万不要看刀具好看而购买，称手比较重要。

4、第刀具类型户外刀具的类型也有很多种，比如大刀、折刀等等，如果是想要在野外爬山所使用的话，则可以选择折叠型的刀具比较适合。

户外刀的用途主要有以下三方面，

用途一、户外零碎细活：开包装、切肉、割绳子等

如果是比较轻松安全的户外徒步，或者是休闲野营，时间较短也不用自己劈柴生篝火，推荐实用小巧的折叠刀。

主要承担切削的用途，必须足够锋利，而且能单手打开，易于随身携带。

不太推荐瑞士军刀这样的，没有刀锁，难以保养，无法单手打开，冬天戴手套更是无法使用，大部分功能在野外只具有装饰作用。

用途二：制作小型趁手工具、近距离防身、宰杀食物等

直刀相对折刀来说更牢固、性能更可靠。

因此，直刀适用于大部分危险系数不是很高，但又具有一定生存难度的野外生存活动。

如参加多日穿越、新线探勘，尤其是在荒僻山路或不可预知环境，一把可靠的'直刀必不可少。

那么直刀要怎么样选择呢？最好符合以下几点：

1、全龙骨刀身，更结实不容易折断；

2、单刃，因为双刃刀的刀尖比较细、薄，粗暴使用可能会折断；

3、刀背要有足够的厚度，太薄经不起折腾，刀刃容易变形；

4、刀鞘要结实耐用，倒置或者颠簸时也不能掉出来，不然很容易伤到自己；

5、手柄要易于抓握且防滑。

用途三：劈柴、开路、抵御野外动物攻击、制造栖身场所等

如果你要去山区丛林，必须带上砍刀。

砍刀不仅可以用来砍柴开路，还可以制造棚子/筏子/梯子/担架/背架/便桥/床/风雨衣，甚至和野兽搏斗，用途非常多，没有做不到，只有想不到。

虽然大部分情况下可能用不着砍刀，但是，一旦需要，它将成为你最得力的野外工具。

一把好的砍刀它必须有足够的长度和重量，刃宽背厚，硬度高。

前端略有下弯，重心尽量靠前，这样在劈砍的时候会更有力，一把优秀的砍刀比一般的斧子更有威力，只要你掌握了要领，碗口直径的松木也能几刀就解决它。

刀柄的话，木柄感觉更舒服一些，手上有汗时不易打滑，鞘必须带有能固定砍刀、使之安全的绊扣，还应该有一扣环以便穿在腰带上。

户外刀挑选总结：

户外活动使用的刀具大致这三类：折刀、直刀、砍刀，它们都有各自使用范围，构成完整体系，相互补充。

户外刀具选择2

刀具的应用

切割工具的材料通常是金刚石和一些硬金属或合金。金刚石和高强度合金材料可以很容易地切割需要处理的材料，以达到塑造整形手术的'目的。切割工具常用于零件的加工和塑形。在一些大型机床设备中，大型切割工具安装在机床上，具有高硬度的特点，采用旋转等工作原理，旋转或切割加工物体，或钻孔和加工螺纹，使零件进行初级加工。

刀具标准

制造工具的材料必须具有高温硬度和耐磨性，必要的抗弯强度、冲击韧性和化学惰性，良好的工艺（切割、锻造和热处理等），不易变形。

1、材料硬度高时，耐磨性高；

2、抗弯强度高时，冲击韧性也高。

3、但材料硬度越高，抗弯强度和冲击韧性越低。

刀具类型

切割工具一般是指机械制造中用于切割加工零件的道具。根据工件表面加工的形式可分为五类：加工外表面工具、孔加工工具、螺纹加工工具、齿轮加工工具、切割工具和组合工具；根据切割工具的运动模式和刀片形状，大致可分为三类：通用工具、成型工具和展览工具。

刀具品牌

三菱：由于土地和资源的原因，日本人学会了如何成为商人，如何获得最大的利益，进口资源加工，然后输出成品。慢慢地，日本工业有了良好的传统经验，所以三菱是唯一能与山特维克竞争的人，三菱也是一个历史悠久的集团，品牌和实力都有很大的优势。也是世界级知名品牌，综合材料制造商。

刀具价格

1、东莞精密耐精密切削刀具有限公司，具有优异的耐磨性和高硬度铁牙刀系列非标刀具，￥800、00

2、CBN刀具切割刀具pcb富耐克超硬材料有限公司、00

3、指接刀单片指接刀160*7、0*40*4T杭州蓝胜工具有限公司切削锋利，￥67、00

户外刀具选择3

厨房刀具怎么用

片刀(又叫文刀)：

特性：刀片薄、利口，合手好拿，且不会过重。

用途：多用来处理肉类切片或切菜等基本功，是厨房绝对必备的刀具。片刀的大小可依个人使用习惯选择，建议料理新手选刀时以轻巧好用顺手为主，不用选过大的，反而难以掌控。

剁刀(又叫武刀)

特性：刀片较粗、重量较重。

用途：多用来剁肉骨、剁鸡，或以刀背砸碎蟹脚硬壳等。拍击蟹脚硬壳时，以左手按压住食材，右手握住刀柄后将刀背摊平，以刀背敲击使其型成裂痕即可。

建议除非是料理高手，或经常需要自己切肉骨、处理骨头者，才需要备用专门的剁刀。一般家庭剁骨头等食材处理，可在采买时就请肉摊老板剁成需要的大小即可。

片刀、剁刀 CHECK!

右边刀背较薄者为片刀，左边刀背较厚的为剁刀。

锯齿刀(又叫牛排刀)

特性：刀片呈锯齿状，轻薄方便。

用途：除了用来切牛排之外，最好用的一招是以锯齿刀处理花椰菜或芥蓝菜菜心或去皮，用锯齿刀下刀速度不快，不易滑手也不容易伤到自己。切法是左手拿稳花椰菜，用右手拇指与食指扣紧刀身，在菜茎处下刀后，以大拇指顺势将外皮拉起即可。

文武刀

特性：是片刀与剁刀的结合体，刀片前细后厚，兼具切肉、切菜与剁骨头的功能。

用途：文武刀前段是片刀功用，当需要切菜时，就将刀片向前倾斜运用;要剁骨头时，就利用后段的剁刀功能，将刀片往后下压使力。

前段切菜后段切肉

水果刀

特性：水果用的小刀无须像西瓜刀那样大且利口，大小最好以顺手且轻巧为主。

用途：切片时，左手抓住柳丁的一端，右手持刀拇指握紧刀柄，食指抵住刀背防滑，以斜切入刀方式，将水果与果皮分离。

很多人会因方便而用菜刀切水果，建议最好用专用的水果刀较为干净，也不会让水果留有其他食材的味道。

PLUS 陶瓷刀

陶瓷刀与传统钢刀是材质上的差别，陶瓷刀的尺寸与款型属片刀、水果刀，也有刨刀，可用于片刀各种食材处理。陶瓷刀清洗时无需使用清洁剂，直接以清水冲净并擦干即可。

挑买、使用好刀有诀窍!

刀柄需有防滑

菜刀因为手握的使用时间长，刀柄必须要有防滑线条设计，较好掌控与运用。未有防滑设计者易滑手导致不小心切伤等状况。

刀柄长短要试拿

选购菜刀时一定要拿拿看，刀柄不宜过短，可抵住手掌为佳，才拿得稳且省力。

握刀姿势有技巧

OK使用菜刀时，必须手掌握紧刀柄，用拇指抵住刀面，其他四个手指则扣紧刀柄，以此一方式握刀，菜刀才会拿得稳、不易松脱或滑落，切菜或切肉时才安全且方便。

NG错误握法!

手掌只握住刀柄，没有紧实的扣紧刀面，这种握手不但不好使力，容易滑手，也无法切出漂亮的食材。

留意刀面缺角

再好用的菜刀也有使用寿命，若刀面出现缺角表示需淘汰，千万不要勉强使用，不但使用时不够利，也容易孳生细菌。

护刀保养有3 个关键

第一要诀：干

菜刀使用后一定要清洗干净且擦干，菜刀不要有水分这样容易生锈或黏脏东西，可先用干净的布把刀擦干后，放进刀套，再放进干的毛巾套或厚纸板收纳。

第二要诀：通风

家常备用的`菜刀只要放在通风处皆可，但像是流理台与墙壁间的缝隙等潮湿空间容易孳生细菌，不建议摆放菜刀。菜刀的好搭档：砧板，也需放在通风处保存，且切生食、熟食的砧板需分开。

第三要诀：正确使用

务必养成在砧板切东西的好习惯，千万不要将食材放在不锈钢流理台的桌面上切，容易造成刀面弯曲，再好的菜刀也会很快就坏。

PLUS 磨刀

当菜刀利度不够时，可蘸点水在瓷碗的碗底来回磨数下应急，若使用磨刀石，则需将磨刀石置于水龙头之下，开着小水量一边浇淋，一边以水平移动方式磨刀。